今日我做了一回鸭，好紧张，好爽啊！

熵烈 · 发表于 2013-1-30 14:36

今天第一次到我女朋友家里见未来的老丈人和丈母娘，她们家又是杀鸡又是杀鸭，好不热情。我也想趁这个机会好好表现下我自己，就毛遂自荐说鸭肉由我来掌厨，本来是开个玩笑的，结果她们当乐真，没办法，大话已出，只得硬着头皮上了，由于是我第一次做鸭子，又是在这种场合，心理别提多紧张啦，生怕搞砸了，没想我的这道菜最后在餐桌上很受欢迎和肯定，心里那个高兴、那个爽啊！哈哈，你们不要想歪了！废话少说，直接上图，欢迎点评。

原料和做法：说哈做法先
　　主料：魔芋、鸭子
　　作料：泡姜泡海椒、自制豆瓣酱、料酒、盐、味精
　　1 买来的魔芋切条，过一下水备用，鸭子宰成小块也过一下水
　　2 锅里置油，5成热左右下泡姜泡海椒炒香，接着下豆酱酱、料酒翻炒
　　3 炒成樱桃色后把鸭子倒进去继续炒，这时可加点盐，翻炒均匀后再把魔芋倒进去炒一下加水。没过肉就行了
　　4 大火烧开，小火慢熬，肉脱骨了改大火收汁儿，装盘即可
新鲜魔芋，听说有防癌功能

Yiwang · 发表于 2013-1-30 15:00

貌似，不错，鼓掌，奖励红花一朵~

普通朋友。 · 发表于 2013-1-30 15:05

标题

熊丶爪爪 · 发表于 2013-1-30 15:14

魔竽是什么？

双面胶 · 发表于 2013-1-30 15:35

LZ做鸭做得相当有水平。见识了

凯凯168 · 发表于 2013-1-30 15:48

不错，这女婿非你莫属了

熵烈 · 发表于 2013-1-30 15:56

凯凯168 发表于 2013-1-30 15:48
不错，这女婿非你莫属了

嘿嘿，争取吧，就怕做了女婿后天天给她们家做鸭，那就不爽啦！

朝阳。 · 发表于 2013-1-30 16:35

这道美菜不错。

sallywu · 发表于 2013-1-30 17:36

我一看主题就晓得是一道菜，楼主个手艺不错哈。学习到全部流程了。多谢！

腾讯有病 · 发表于 2013-1-30 19:17

楼主的鸭做比我可能要差些。还有作料不齐全。

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