今天是母亲节,LP从昨天就开始唠叨:母亲节到啦,你给母亲怎么表示呀?
说实话,我是一个不称职的儿子,母亲含辛茹苦把我养大,到现在她一身病痛,生活无法自理,都是LP给她做饭洗衣洗澡,精心照顾她老人家,而我很少为她做点什么.
今天被LP唠叨急了,我忽然灵机一动,有啦!于是对LP说:"老婆,我要借你一件宝物呀."LP说:"我有什么宝物呀?""呵呵,就是你闺蜜前几天送你的天鹅蛋。“前几天她的一位好朋友送她四个大鹅蛋,还放在冰箱里呢。我要用它做一份菜肴,作为母亲节的礼物来慰劳辛苦一生的母亲了。
于是我去买来一份苦瓜,把它洗净,切片,盐渍,鹅蛋打碎,搅拌均匀,热油锅里炒好,所有过程十分简单,一份色香味俱全的菜肴出锅了。
我称它为”苦瓜鹅蛋“,寓意母亲的苦换来了我今天的甜。苦瓜富含多种维生素,鹅蛋含有多种蛋白质和矿物成份,这个菜具有清热消毒,养血益气,滋肝明目,降低血糖的多种功效,加上炒菜时不加任何调料,完全绿色环保,十分有利于老年人健康。
在母亲节的特殊日子里,这份我亲手做的菜肴,承载着我对母亲特别的爱。同时也祝天下的母亲在母亲节里快乐!
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