冬至杂话

龙长城

今年的12月21日是冬至日。一般为每年的12月22日前后一天左右。冬至是我国农历中的一个重要的传统节气，也是中华民族的一个重要节日。先民用土圭观测太阳，测定出了冬至。
           冬至过节源于汉代，盛行于唐、宋。优其在汉朝，官府都要举行祝贺仪式，称之为贺冬。全国上下例行放假，军队待令，边塞闭关，商旅停业，亲朋好友以各种美食相互赠送及拜访。
          唐、宋时期，冬至是祭天，祭祖的曰子，皇帝这天要到效外举行盛大祭天大典。
          另外，冬至有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景在长沙为官后，辞官还乡时，发现乡亲们面黄肌瘦，饥寒交追，不少乡民的耳朵都冻烂了。就用羊肉、狗肉切碎到灶台上熬煮，然后捞出，用和好的面包成耳朵形，让乡民吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤耳朵竟然都好好。这样人们常说的饺子。也就是冬至曰吃饺子的来历。
           优其在中原，湖北、湖南这天也开始腌制腊肉腊鱼了。也有的开始酿酒。因冬至这天开始水温降低。食物不容易腐烂变质。又
因冬至水味最醇，用它酿的酒可藏不坏，亲和爽口，回甜生津，后劲颇足。
          另外，先民发现：冬至开始吃羊肉和狗肉，为冬日之时首补。对御风寒又补身体。优其对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚性冷等有很好的食疗效果。

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冬至如年

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碧水笑

冬至至长，夏至至短。