本帖最后由 卧龙赤壁 于 2018-4-21 19:01 编辑
江 城 寻 味
江城夜市
凉皮、凉粉、豆腐脑；烩面、米线、胡辣汤……
也许在外人眼里，它们并不是真的好吃。甚至，当我自己在南阳盆地生活的二十年里，也并没有真心喜欢过这些即便蘸满了地方文化印记的饮食。
但离家乡越久，距家乡越远，潜意识里竟默默渴望起那些饮食的香味、辣味、酱味甚至土味、涩味来。在赤壁十多年来，我已经几乎完全融入了这座本来陌生而又和其相依为命的城市。不无夸张地说，我走遍了它的田间巷陌，吃遍了它的大街小巷。但唯独缺憾的是，却永远吃不出家乡的哪怕类似家乡的味道来。直到来到江城，这座九省通衢的首义之城，这座有着太多豫人面孔的全国屈指可数的谓之“大”的城市。
去年冬季，某夜，江风凛冽。我饥肠辘辘地下了火车，来到武昌徐东大街一处夜市。在一个篷布包裹得严严实实的摊点，我试探地问：有没米线？有。我喜出望外，就请炒了一份。油煮开后加上葱花、辣椒、鸡蛋等辅料，火候一到放入米线，加上盐、味精等佐料……工序似乎并不复杂，但当细白微黄而又散发着热气的米线端来时，那种气味，那种嚼劲，分明就是家乡的味道。棚里同时坐着几个打工模样的中年男人，喝着酒，聊着天。当小摊老板和他们搭讪时，突然感觉那口音有点近。冒昧一问，才知道，他们都是河南信阳人。顷刻，有一种莫名的亲切感。
炒米线
再后来，每次来这里，我都会炒碗米线。但是昨夜抵此，竟没见这个摊点了。也许他们搬到别处了，或者家里有事今天没来？我不由怅然起来。
我不曾有睡懒觉的命。即便今天没带笔记本，也是天微亮就起来，不顾外面小雨淅沥，独自撑着伞沿着徐东大街朝武昌火车站方向走去。
不管是下雨还是周末，都无法阻挡忙碌人的脚步。每个地铁口或公交站附近，都有卖早点的小摊。他们多是老人妇女，站在雨棚里显得孤单而又从容。直到有顾客走来，他们在风雨中僵持的肌肉才松动起来，并微笑着问你吃啥。
在一对老人的摊点前，我不由停下了脚步，点了一碗凉面。当我要扫码付账时，大伯费力地弯下腰从地上捡来一张过塑的微信二维码牌。我撑着伞，在路边嚼起来。突然，有人轻触了我一下。扭头一看，是刚才卖凉面的阿姨，她示意我旁边是公交站台，在里面可以避雨。顿觉暖意融融。
路边的豆腐脑摊
吃过凉面，见旁边一个大姐在卖豆腐脑等饮品。我问有没咸的（在赤壁，经常有卖甜的）。她说有，并示意我自助放咸菜、榨菜、黄豆和花生米。还别说，真有那么一点家乡味。
咸味豆腐脑
不知不觉中已经吃美喝足。雨，越下越大。我不得不往回走。但没多远，就看到一对中年夫妇在卖摊饼。现做的鸡蛋饼、油蒜馍，熟悉得再不能熟悉的面团、葱花、鸡蛋、小磨香油，每一个都是家乡的模样。
摊烙馍 油蒜馍（烙馍）
“这馍和我老家的真像！”我忍不住感叹。
“小伙子哪的人？”老板问我。我说：南阳。
“咿呀，老乡呀，我许昌的。”老板一下乐了，改口用河南话向我笑到。
“是呀，没多远呢。难怪，这油蒜馍看着真得劲。大哥，给我称5块钱的。”我也一下子爽朗起来。
摊馍（鸡蛋饼）
当拿到放入纸袋的正热乎飘香的油蒜馍时，我竟不忍心去嚼。不知过了今日，离开此地，何日还能逢上家乡人，说上家乡话，品得家乡味……
4月21日闲作于江城武汉
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狗仔卡
发表于 2018-4-21 10:10
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发表于 2018-4-21 10:37
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