菜籽油

36706974jun · 发表于 2014-5-21 14:00

现在吃的油大都不放心，不知道农村私人榨的菜籽油怎么样，价格如何

茄子炒辣椒 · 发表于 2014-5-21 14:03

去年还是前年，农家的菜籽油，一般是十块一斤。但是，很多人都没有卖。街面上看到的菜籽油，估计有些水份，如果打油的时候，看到卖油人抽油时，要让他从面上抽，不要让它从底下抽油。

36706974jun · 发表于 2014-5-21 14:09

茄子炒辣椒发表于 2014-5-21 14:03
去年还是前年，农家的菜籽油，一般是十块一斤。但是，很多人都没有卖。街面上看到的菜籽油，估计有些水份， ...

谢谢，听说菜籽油纯的话，倒进锅里是不会起很多泡泡的，不知道是不是真的

36706974jun · 发表于 2014-5-21 14:14

听说纯菜籽油入锅的时候是不会起很多泡泡的，不知道是不是真的

茄子炒辣椒 · 发表于 2014-5-21 14:16

36706974jun 发表于 2014-5-21 14:14
听说纯菜籽油入锅的时候是不会起很多泡泡的，不知道是不是真的

不是，起泡泡是没有关系的，有黄色的泡泡起来是正常的。但是，如果倒进热锅里，有水花飞溅的话，那肯定是有水的。纯油是没有水花溅起来的。
还有，烧油时，油无论怎么开，不会像烧水一样翻滚。一般油上冒点烟了，这油就全烧开了。

36706974jun · 发表于 2014-5-21 14:19

知道了，谢谢

岁月如风 · 发表于 2014-5-21 14:49

一般在乡镇上有地方加工菜籽油的，但是卫生环境不是很好。好的菜籽油看颜色、闻油香可以辨别。

朝阳。 · 发表于 2014-5-21 15:32

楼主分析完全正确，水比油要重得多，你们可以做个试验。

36706974jun · 发表于 2014-5-21 20:35

我一个天门的朋友送了20斤菜籽油，色泽清亮，炒菜也特香，看来是正宗的咯

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