本帖最后由 么么小妖 于 2015-3-19 12:36 编辑
【陆水我家】首波小龙虾来袭！
位于东洲桥下的陆水我家土灶台，论坛里的吃货可能不会陌生，这家地道回民开的清真菜馆，除了拿手的回民牛肉、清真牛丸是为一大招牌特色之外，其做油焖大虾的手艺，也是实力非凡，据非常可靠的消息，此老板油焖大虾的手艺是师从以前赤壁大江南后面最火爆的潜江小李油焖大虾的小李师傅！红极大江南（现钲鸿基）背后数年的正宗潜江小李油焖大虾，以精湛的手艺，绝佳的味道征服了无数的小龙虾迷，从而带动了整个一条街，使这里成了名副其实的龙虾街，每年夏天，这里便无处不是小龙虾的店子，灯火喧嚣油焖到天明……可以说，现在的赤壁人说到去吃油焖大虾，很多人的第一条件反射就会想到这条街。
以一人之艺成就一条街，这份传奇，赤壁估计很难有人可以超越了。而让人遗憾的是，小李师傅去年因故返回了潜江老家，赤壁不再开店，那条街的潜江小李油焖大虾再也没有了最正宗~~~
但是，小李师傅是离开了赤壁，那份手艺却不见得也一并带走了哦！据么么从小李师傅那里亲口得证，他在赤壁六年，总共收了三个徒弟，而听小李师傅口气，似乎唯独此三人，得其手艺真传，话说到这里，大家也该明白了，陆水我家的老板，正是小李师傅的徒弟之一。
今年，小龙虾上市得格外的早，好多天前，么么就接到陆水我家老板的通知，说店子里开始推出小龙虾了，这不，前些天我们就去体验了这上市的第一波小龙虾……
其实去的时候，很多人说，现在的虾子肯定很小，没啥肉，这么早吃虾子肯定不爽，然而事实真不是如此，老板说现在做油焖大虾的小龙虾是虾农留下的种虾，今年的新虾是肯定没有长好的，这样的种虾因为是数量较少，价格自然就高，这也是这个季时很多餐馆都不做的原因，基本上没有利润可言。陆水我家为了回馈新老顾客对店子的喜爱，即便是虾子进价超高，也第一时间推出招牌油焖大虾，而且价格跟去年一样不变，每锅128元。
剥开虾子，真滴有很多肉，唯一就是虾黄较少，这也是提早尝鲜的唯一不足吧！
毛豆毛豆，凉拌毛豆那真是我的最爱，吃小龙虾的时候，怎么也不能少了，关键是老板拌得还特别合我口味，其实我吃凉拌毛豆只有两个要求，一、要辣一点，二、要醋多一点，和我有一样爱好的请举手，下回带你吃毛豆 。
其实吧这个季节有虾子吃已经很不错了，光让我吃虾子毛豆我就很满足了，可老板还是给我们上了他家的招牌菜，清真腊牛肉~~~~~，这牛肉它真的是腊货哦，只是吃着一点不像腊货，咸度适中，比卤牛肉更有弹性，老板白灼后切成这样的薄片，随便是下火锅还是凉拌，都好吃到爆，口口牛肉余香十足！
崇阳千张，话说崇阳的豆制品历来有名，这千张更是一代表作，细腻薄透的千张，色泽自然，豆香浓郁，本身让人食欲大增，口感上更是韧性十足，劲道爽口，下到他家的清真牛肉火锅里，那更是一绝，好吃得让人停不下来。
还有这道香煎刁子鱼，因为是老板用咱们陆水湖的鱼自己晒制的，咸度和干湿度都把握得非常好，简单的干煎便能展现它的绝佳风味，爱喝点小酒的人，么么强烈推荐，这道菜用来下酒那可是绝配。
招牌的牛肉丸子炖粉条，这个牛肉丸子我已经介绍过很多次了，地道的清真牛肉丸子，配上地道的红薯粉，上好的食材，自然有绝佳的味道，要不怎么是招牌呢！
当然今天的主角是油焖大虾，大江南后面正宗潜江小李油焖大虾小李师傅徒弟出品，不吹牛的说，确实有当年的味道，这么一盆，在那么多好吃的面前，依然分分钟被我们消灭光！看到这，你还能忍得住么，想吃，记得提前打个电话预定哦，因为大虾的供应量不多，现在每日限量供应中……
地址：赤壁市东洲桥头底下.
电话：13227215482 叶老板
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狗仔卡
发表于 2015-3-19 11:12
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