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标题: 独特的赤壁乡土美食 [打印本页]

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-21 18:42
标题: 独特的赤壁乡土美食

　　这道美食相信大家不会眼生，它是吃起来爽而滑（有米汤），香而脆（有锅巴），口感相当好，有着独特赤壁乡土美食特色，在城市里一般是想吃都很难吃得到的。在农村也是可遇而不可求的，因为需要用大灶来制作。制作时的工艺、火候也相当讲究。

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作者: 大尐姊    时间: 2011-9-21 18:44
听过   没吃过
   楼主什么时候接客去吃

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作者: lcyzr19    时间: 2011-9-21 18:48
米泡块

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作者: 昵称淡淡    时间: 2011-9-21 18:50
超级难吃，反正我是吃不惯的~~

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作者: hm3350321    时间: 2011-9-21 18:51

lcyzr19 发表于 2011-9-21 18:48
米泡块

这好像是锅巴粥吧。。。
米泡块。。。
你太有才了。。

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作者: 云天    时间: 2011-9-21 18:51
达么好恰个弄个一次性塑料碗张到，煞了风景、倒了味口！
不妥不妥！

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作者: lcyzr19    时间: 2011-9-21 18:55

hm3350321 发表于 2011-9-21 18:51
这好像是锅巴粥吧。。。
米泡块。。。
你太有才了。。

{:206:}没看清楚。

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作者: 村夫遥星    时间: 2011-9-21 19:07
锅巴粥，不光赤壁，原来下放武昌县，天天吃，自己煮。

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作者: 左手的幸福    时间: 2011-9-21 19:19
{:soso__9135709257241258925_2:}我超喜欢的
只是现在啊冒得大锅跟灶了……
小时候我都是把饭都乘到别个
生下来个锅巴全张道自己碗里

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作者: 左手的幸福    时间: 2011-9-21 19:20
只是恩达搞个塑料碗张到实在是有点…………

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作者: xiaoyu581    时间: 2011-9-21 19:32
大锅饭的锅巴粥 好怀恋

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作者: hwh    时间: 2011-9-21 19:34
锅巴粥！

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作者: 一桩木头    时间: 2011-9-21 19:58
我不是来为楼主呐喊加油的，也不是对楼主进行围堵攻击的。
……
你是个美女，我毫不关心；
你是个怪兽，我绝不在意；
你是个帅哥，我不会妒忌；
你是个畜男，我也不会BS。
你的情操再怎么高尚，我也不会赞美;
你的道德如何沦丧，我也不为所动。
我写下了这段话，专门用来刷帖积分

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作者: 1143959466    时间: 2011-9-21 20:08
看着都觉得好吃。

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作者: 1274985306    时间: 2011-9-21 20:24
我也想吃.

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作者: 小纠结°    时间: 2011-9-21 20:33
嘿嘿，小时候经常吃，蛮好吃的，楼主确实不该搞个一次性的碗···

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作者: 风速1    时间: 2011-9-21 20:41
锅巴饭，好恰到不得了

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作者: 哪有钱捡？    时间: 2011-9-21 20:48
冒恰过，没见过，但是我真是土生土长的赤壁人呀

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作者: 浪漫无心    时间: 2011-9-21 20:50
恩  确实是好东西

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作者: 钟馗    时间: 2011-9-21 21:00
大趴锅的锅巴，我的最爱，泡米汤浪费了，要得就是那个香。这个火候简单，只是难得看到烧柴的大灶了。

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作者: 陌上花开。。。    时间: 2011-9-21 21:16
锅马粥， 乡下现在应该也有些人家有大灶的吧？

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作者: 开心大花猫    时间: 2011-9-21 21:19
米汤和锅巴粥，我小时候很喜欢吃这个，到了下午肚子饿了也吃这个。。。。。。。。

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作者: hhh333888    时间: 2011-9-21 21:23
好吃，香脆！

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作者: 小柏村    时间: 2011-9-21 21:25
恰的只是一种回忆  现在回去  我大哥家还是有恰滴  有了煤气电都不用 但是这个饭还是一定要用大锅煮 就是非一般的香哇

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作者: 在外流浪人    时间: 2011-9-21 21:25
{:soso_e124:}{:soso_e124:}

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作者: 霸天168    时间: 2011-9-21 21:26
很好吃哦。

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作者: ︶十字路口丶    时间: 2011-9-21 21:46
灶锅饭
锅巴泡米汤，爽啊

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作者: 红雨林    时间: 2011-9-21 21:46
好恰，我今年中秋回去都特意要我婆婆煮锅粑饭我恰了。国庆又可以回去吃罗....

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作者: 赤壁后生仔    时间: 2011-9-21 21:47
      好想吃，这10.1回去就要我妈妈煮我吃。

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作者: 透明风1    时间: 2011-9-21 22:04

hm3350321 发表于 2011-9-21 18:51
这好像是锅巴粥吧。。。
米泡块。。。
你太有才了。。

这哪里是粥啊，这是米汤泡的锅巴   好恰，好恰！

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作者: wyz168    时间: 2011-9-21 22:32
什么时候接客去吃

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作者: 只三插底    时间: 2011-9-21 22:38

云天 发表于 2011-9-21 18:51
达么好恰个弄个一次性塑料碗张到，煞了风景、倒了味口！
不妥不妥！

确实···应该要搞个硕个蓝边碗装大··

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作者: 虹处拾荒    时间: 2011-9-21 23:02
这不是啥稀奇的东西

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作者: 浪花一朵朵    时间: 2011-9-21 23:21
锅巴粥我喜欢吃，别有一番滋味。

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作者: 烟草味道    时间: 2011-9-22 04:14
这个东西那是相当好恰`！不过算起来应该有20年冒看到过了``````

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作者: 欣总管X    时间: 2011-9-22 08:26
我在小的时候吃过

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作者: @梦梦    时间: 2011-9-22 08:57


锅巴粥啊，很香很好吃的。。。小时候吃过！

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作者: 科城数码    时间: 2011-9-22 09:09
好多年冒恰了   怀念啊

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作者: 陌上月    时间: 2011-9-22 09:21
以前农村用柴火小灶煮出来的的饭 底下的锅巴确实香。现在赤壁有些餐馆也有这个锅巴粥

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作者: 马鸡跟    时间: 2011-9-22 09:43
大人吃锅巴粥胜过小孩吃奶粉，这个营价可高了。

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作者: 超凡人生    时间: 2011-9-22 09:54
锅巴粥 又香又脆{:soso__15225651432722739728_2:}

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作者: lovexxxy    时间: 2011-9-22 10:50
很小的时候吃过奶奶做的锅巴粥，不过比楼主的照片有看相一点,哈哈~！

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作者: 赤壁现代照明    时间: 2011-9-22 10:51
   只能回忆小时候了，现在很难在吃到了哦

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作者: 卖水的鱼    时间: 2011-9-22 11:51
可能现在也吃不出小时候的那种味道了。

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作者: 营里杨大仙人    时间: 2011-9-22 11:55

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作者: syp0769    时间: 2011-9-22 12:12
N久前吃过一次，怀念

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作者: jj459349200    时间: 2011-9-22 12:24

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作者: PD9NAVVB    时间: 2011-9-22 12:33


土灶锅巴粥，需要掌握火候，味道还是不错滴，怀念啊

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作者: 756593220    时间: 2011-9-22 12:40
w  我都好多年么勒了 .好怀恋

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作者: 吾鱼悟语    时间: 2011-9-22 13:03
不错     很好吃哦      上次在陆水上面吃过一次

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作者: 梦里水乡168    时间: 2011-9-22 13:43
现在乡下好象也吃不着了！

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作者: 小火柴    时间: 2011-9-22 14:37
下次回去叫妈妈再煮一次 就有的吃了

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作者: せ尧    时间: 2011-9-22 15:34
我一生只吃过一次

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作者: 磨过汤    时间: 2011-9-22 15:51
进来瞄一下就翘！

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作者: 抠抠传奇    时间: 2011-9-22 15:59
这个看上去不怎么样还是有点贵的！

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作者: 一切好说    时间: 2011-9-22 16:38
我们小时候日日恰   甩机香

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作者: 抠抠传奇    时间: 2011-9-22 16:59

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作者: 龙威家私    时间: 2011-9-22 17:26
这个想吃 还是很容易的 呵呵

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作者: 947074252    时间: 2011-9-22 18:37
锅巴好恰

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作者: 缘自@欢乐    时间: 2011-9-22 18:46
水平有待提高，加油。。。。。楼主

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作者: danqifang    时间: 2011-9-22 18:53
这个东西我不吃，那个大锅煮的饭我都不爱吃！我只喜欢吃高压锅煮的做！

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:44

大尐姊 发表于 2011-9-21 18:44
听过   没吃过
   楼主什么时候接客去吃

不好意思，我都是别人请我去吃的，以后有机会，约上你啊。呵呵

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:46

lcyzr19 发表于 2011-9-21 18:48
米泡块

不是米泡块，它与米泡块的风味各不相同啊。

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:46

昵称淡淡 发表于 2011-9-21 18:50
超级难吃，反正我是吃不惯的~~

各人喜好了。呵呵

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:49

云天 发表于 2011-9-21 18:51
达么好恰个弄个一次性塑料碗张到，煞了风景、倒了味口！
不妥不妥！

是在朋友家吃的，所以，朋友也是为卫生起见，就用了塑料碗，下次，来个不及青花瓷碗装着看看，是不是效果大不相同。

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:49

村夫遥星 发表于 2011-9-21 19:07
锅巴粥，不光赤壁，原来下放武昌县，天天吃，自己煮。

遥星老师的人生阅历丰富啊。

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:51

左手的幸福 发表于 2011-9-21 19:19
我超喜欢的
只是现在啊冒得大锅跟灶了……
小时候我都是把饭都乘到别个
...

记得我小时也喜欢吃锅巴，锅巴放嘴里，咬得咕咕的。

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-22 21:52

左手的幸福 发表于 2011-9-21 19:20
只是恩达搞个塑料碗张到实在是有点…………

原因是因到朋友家作客，所以，这样了。呵呵

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作者: 大尐姊    时间: 2011-9-22 22:23

尘封剑刃 发表于 2011-9-22 21:44
不好意思，我都是别人请我去吃的，以后有机会，约上你啊。呵呵

锅巴饭  还要预约个？？

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作者: 左手的幸福    时间: 2011-9-23 10:31

尘封剑刃 发表于 2011-9-22 21:52
原因是因到朋友家作客，所以，这样了。呵呵

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作者: 左手的幸福    时间: 2011-9-23 10:31

尘封剑刃 发表于 2011-9-22 21:51
记得我小时也喜欢吃锅巴，锅巴放嘴里，咬得咕咕的。

恩恩恩恩恩恩……最可惜的是现在吃不到了

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作者: qazzh    时间: 2011-9-23 12:47
超级好吃,什么时候去老妈那里再美美的吃他几碗{:soso_e128:}{:soso_e120:}

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作者: 尘封剑刃    时间: 2011-9-23 15:46

陌上月 发表于 2011-9-22 09:21
以前农村用柴火小灶煮出来的的饭 底下的锅巴确实香。现在赤壁有些餐馆也有这个锅巴粥

请你告诉我：赤壁街上哪里有做这个锅巴粥的餐馆？

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作者: 0769    时间: 2011-9-23 17:05
美啊，好多年都没有吃过了。特别是那个米汤爽啊！

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作者: 陈紫林    时间: 2011-9-23 17:25
我家乡里就有啊

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作者: dxhdxh    时间: 2011-9-23 18:10
好吃

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作者: jj459349200    时间: 2011-9-23 19:06

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作者: 云淡风情    时间: 2011-9-27 03:28
快乐看帖子。友情顶帖子。

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作者: 游振超    时间: 2011-10-1 15:55
好东西呀，要顶。。。

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作者: 秋名山僵尸    时间: 2011-10-5 11:43
看着就好吃，虽然没吃过

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作者: 黑暗    时间: 2011-10-5 15:45
锅巴粥。。。。

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作者: 好儿郎    时间: 2012-12-10 20:25
锅巴粥，美食非尝不可

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