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标题: 超市不会人知的把戏，步步惊心 [打印本页]

作者: 梦里花香 时间: 2015-7-5 08:27
标题: 超市不会人知的把戏，步步惊心
超市购物是刺激又方便，不过面对超市里琳琅满目的商品，你确定你自己能买到所有好东西吗？健康时报记者调查采访，归纳整理了超市里可能会有的“坑人”物品，以及小把戏，下次去超市，一定要注意，买得健康，用得放心！1 熟食区1是否当天生产无从考证包子、酱牛肉等熟食，超市工作人员通常是在称重后，往塑料袋上打上一个当天的日期，放在冷柜中的食物究竟是哪天生产的就不知道了。2糕点配料无从知晓糕点区的糕点没有配料表，添加剂的使用情况更无从知晓。3保质期限各自为政超市在自制食品的保质期上是“各自为政”。同样是豆腐，一家超市规定的保质期是5小时，而另外一家超市则规定为一天。4卫生要求形同虚设在现切现卖的熟食柜台前，工作人员的口罩仅是兜在下巴上摆个样子。5凉菜售卖超过时限根据《超市食品安全操作规范》要求：制作好的凉菜应在4小时内销售完毕，并用指示牌明确告知消费者选购后尽快食用。记者下午走访几家超市时，均被告知凉菜制作于清晨，已经远远超过4小时。2 粮油区1散装米容易染灰尘几乎每个超市都有一两种散装大米，根据健康时报记者的调查，不少人选择的是散装大米，他们认为散装的大米会更新鲜一些，而且便宜。中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授介绍，根据国家质检总局关于食品类商品市场准入的要求，进入市场的粮食产品等须通过QS认证，并贴上标签。不过有些超市中的散装米是从三五十公斤的大袋中倒出来的，如果大袋上有相关的标志，应该也是符合规定的。如果单从洁净的角度看，散装米肯定比包装米有更多的灰尘，也更容易被污染。2国内分装的当进口卖橄榄油的包装上产地的标注说法各有不同。如“贝蒂斯特级初榨橄榄油”上标注“原产国：西班牙”，且用加粗字体写着“西班牙原装进口”，还有其它品牌标作“原装原瓶进口”。然而和上面这些品牌相比，还有部分产品标签上会多出一栏“分装地”的小字信息。北京朝阳区京客隆甜水园店的一名超市导购员介绍，原装进口的要贵许多，国内分装的则较为便宜，原装进口质量更有保证。一位长期从事橄榄油进口的经销商表示，原装进口是指橄榄油产品在境外已经分装好的，进入中国市场时，只是在原包装基础上添加内容相对应的中文标签，这种才是纯正血统的进口橄榄油。其余的是国内厂商进口大桶的原料橄榄油到中国后，在国内分装的，贴上自己的品牌，也就是所谓的原产分装版。很多橄榄油贸易商从国外进口品质较差的低价橄榄油，在国内购买橄榄油瓶分装成自己的品牌后，这样将产品“包装”成不同的市场定位，包装越精美，价钱越高，从而获得更高的产品利润。除了原料橄榄油的品质可能存在差异，因国内外生产工艺以及技术设备等的不同，也会造成国内分装的产品与原装进口的品质不同。3 特价区很少有人对超市里的特价品不动心，但是，下面的特价食品一定要小心购买。1即将到保质期的食品如果你发现“买一赠一”捆在一起的酸奶或熟食，它们的保质期就差几天到期，你根本无法在期限内食用完，那么，把它们放回原处是最好的选择。那些即将到期的食品会有哪些潜在的危害呢？食用油：植物油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低，因此买油看生产日期很重要，快到期的油要慎重考虑。冷冻食品和冷饮：这些食品虽然冻着，可里面是有耐低温细菌的，像冰淇淋富含牛奶、鸡蛋，更是细菌的温床。时间愈长，细菌愈多而且有的含油性的食品也会酸败，就是“哈喇”，冻着反而不易闻出味来。因此，凡是出厂两个月以上的冷冻食品要尽量少选。饮料：装在塑料瓶和金属罐中的饮料并不是装在了保险箱里，随着时间的延长，饮料中的成分也会发生变化，包装材料中的元素也不是很老实的。饼干点心：我们知道饼干和点心中要加入过氧化氢的植物油才可以使保质期长达12个月，而这些东西是我们身体产生自由基的导火索，如果非吃不可，也要选出厂时间短的。蔬菜和水果：不新鲜的蔬菜应是“白给也不要”。因为它们产生了大量的亚硝酸盐，进入你的胃肠道就变成了致癌物。稍有腐烂的水果其实全身都感染了霉菌，没有了食用价值，哪怕是花很少的钱也是一种浪费。2包装破损的食品别以为食品的包装不用吃到嘴里就无所谓，好的包装是保证食品在运输和销售过程中不受污染和环境温度影响的。如果包装受损，那么食品就容易氧化，质量也会受到相应影响，这样的“便宜”还是不划算的。总之，加工食品本身就受到很多因素的影响，我们主张平时尽量摄取天然、少加工的食物，因此在超市中挑选食品时更要注意食品安全，从营养角度来衡量“值与不值”。4肉食区一口雪花牛肉半口是肥肉瘦肉与肥肉红白相间，如同雪花飘入鲜红的牛肉中，这种一斤能卖到近两千元的“雪花牛肉”已成为高档餐厅的招牌菜品。不过，在营养专家看来，花千金来品尝这种牛肉，其实买不到健康。国家二级公共营养师谷传玲说，雪花牛肉口感比较好，肉质细腻，味道香浓，原因之一是它的脂肪含量远高于普通牛肉，因而肉质软嫩多汁。脂肪含量高，相应的，其中的饱和脂肪酸含量也就高了，会提高血液中不好的胆固醇（低密度脂蛋白）含量，从而增加冠心病、心绞痛和中风等心脑血管疾病以及高血脂、肥胖等患病率。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授打了个比方，雪花牛肉几乎一半都是脂肪，也就是说，一口牛肉里面有半口肥肉，其脂肪含量和胆固醇含量与猪五花肉没有本质区别！牛肉的蛋白质含量丰富，能够补血补气，修复组织，提高机体抗病能力，不过在挑选牛肉时还是选择颜色为暗红色或棕红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂的牛肉为好。这样的牛肉才能够真正补身。5化妆品区“纯植物化妆品”都是噱头随便走进北京哪家商场或超市的美容产品专区，你都能发现几乎大大小小各个品牌都在打植物路线。有的全线产品都以自然、植物著称；有的则含点天然成分就恨不得整个包装就只有天然这几个字。店里轮回播放的产品广告，也在使劲儿地告诉你，某某产品是“植物纯萃面膜”，某某面膜“富含各种天然水果和植物精华”。空军总医院皮肤科主任医师蔡瑞康说，所有的化妆品都不可能是纯植物的！纯植物是忽悠的，那是广告。所谓的纯植物化妆品，顶多是含有植物萃取成分，而且成分很少，因为多了之后植物的味道就会掩盖化妆品的味道，不好闻。你想想，虽然添加了植物成分，但如果没有其他化学成分，你怎么把水和油调到一块儿？无论是水包油还是油包水，都要靠化学物质来调的。没有防腐剂不行，没有表面活性剂也不行，这些都是化学物质。”女人的脸别当成试验田，每买一种新的化妆品，都要先在耳朵后面做个自我试验，这个是任何其他方法都不能代替的。涂抹后如果24～48小时内没有出现红肿等反应，就没有问题。

作者: 地球村人 时间: 2015-7-5 08:37
发现問题后该如何解决問题！？？

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-7-5 08:38
密密麻麻全是字，眼睛发花！

作者: 博盛车租 时间: 2015-7-5 08:45
楼主将文字排下版，要好些，坐着慢慢看

作者: 我姓刘i 时间: 2015-7-5 08:59
头都晕了，，，

作者: 赤壁永晨租车 时间: 2015-7-5 09:03
哈哈，，是的，看了好久

作者: 日语教室 时间: 2015-7-5 09:12
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 叶里藏 时间: 2015-7-5 09:52
再怎么差，也比农贸市场干净。

作者: 讨米个 时间: 2015-7-5 10:58
写得真实，事实如此。版面拍得琳琅满目，看到眼睛疼

作者: 初醒 时间: 2015-7-5 11:09
头都看昏了

作者: 赤壁力美 时间: 2015-7-5 11:24
没有条理，应该搞几个纲目，简明扼要，便于阅读。

作者: 印地安那 时间: 2015-7-5 22:41
飘过，赚经验

作者: 覃先生 时间: 2015-7-8 10:32
生活还是粗线条一点比较好，

作者: 闯一闯 时间: 2015-7-8 19:25
路过

作者: 一束光 时间: 2015-7-8 19:30
没看完，没分段很难读

作者: 皮包骨头 时间: 2015-7-9 08:53
看得眼睛发晕

作者: YY494213109 时间: 2015-7-9 09:03
排版后再发，浏览量我想会更高些。

作者: YY494213109 时间: 2015-7-9 09:04
排版后再发，浏览量我想会更高些。

作者: 我是你大爷哦 时间: 2015-7-9 11:42
太长了，看到头晕

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