本帖最后由 爬上墙头看红杏 于 2012-3-13 00:06 编辑
冬笋产于蒲圻的荆泉东流港、随阳、羊楼洞等山区一带，是宴会上不可多得的名贵佳肴，其味清甜可口，色白鲜嫩，如同香菇、腊肉烹调更为适宜，是“山珍”中的姣姣者。
旧时代的山里人，每年隆冬腊月，第一次开山挖冬笋时，有个“哭冬笋”的习俗，一直沿袭到今天。所谓“哭冬笋”，就是在上山挖冬笋的那天，身带一个四五岁男孩，当行至竹林深处，大人有意躲藏起来，小孩一时不见亲人，顿时害怕得嚎天大哭......据说哭得越伤心，声音越大，那么竹子此刻就长出又粗又嫩的笋子来。
楠竹每年春季只长一次笋子，其它季节是根本不会再长笋成竹的，为什么以后寒冬腊月还能寻得到冬笋呢？下面讲一个关于这方面的故事。
相传很久以前，荆泉山里住着一个篾匠，为人善良、忠厚老实，心灵手巧。他经常替山民们劈蔑做晒簟、打箩筐，还做些修补旧蔑器的活路，但从不收分文修理费。经他修理过的蔑器，再也不会坏了。所以荆泉一带的山民称他是“活鲁班”。篾匠有个年过八旬的老母，双目失明，身患重病，生活不能自理。篾匠万般地孝敬老母，浆洗缝补，端茶送饭，样样都过细照料，是个远近闻名的孝子。一天，母亲对他说：“儿啊，为娘病了这几年，拖累了你！”篾匠说：“娘切莫这么说，儿孝敬您是应该的”。母亲又说：“病的时间太长了，吃的东西总觉得没得味道，要是有点新鲜嫩笋子吃就好了”，母亲无意中一段话，可难坏了篾匠，寒冬腊月到哪里去弄新鲜笋子呢？篾匠每天前山挖到后山转，东南西北竹林中，个个山冲都找遍。手打起血泡，脚板磨穿皮，一连挖寻了十几天，连半边笋子皮也没找到。篾匠想老母苦了一辈子了，这点小事都满足不了她的心愿，尽到孝心，想到这些伤心地哭了。这时天下着大雪，越下越大，篾匠不死心，刨开雪挨一挨二边挖边伤心流泪，眼泪滴落在地下，把雪地都融化了一大块，这时篾匠又饥又寒，头昏眼花，想坐下来歇一歇，刚一弯腰下去就看到有根笋尖，用锄头一挖，果真是一根又粗又好的笋子，在旁边又挖了一根，回家杀了一只鸡同笋子一并煮烂，一口一口地喂给母亲吃。母亲吃了几次，病竟然全好了，眼睛也复明了。母亲高兴地问：“儿啊，寒冬腊月你是哪里弄来的笋子？这么好吃。”篾匠把经过说给了母亲听，母亲说：“儿啊，这是行善积德的报应，你的孝心感动了苍天呀”。此事一传开，方圆几百里的人都知道荆泉山有个篾匠，用冬笋给母亲治好了重病，瞎了多年的眼睛也复明了。后来传到了知府的耳朵里，知府心想在自己所管辖的地区产如此灵补的冬笋，弄几根来给自己的娘治病，那不是很容易的事吗？于是，他带了三班衙役，打道前往荆泉山。知府叫来篾匠，简要问明经过，立刻，令衙役们动手开挖。班头对那些行动缓慢的衙役，狠狠地鞭打，打得他们哇哇直叫。就是没有眼泪，这样折腾了好几天，把整个荆泉几乎都哇找遍了，都没有找到半根冬笋来。知府不禁恼羞成怒，下令将竹子砍光烧尽才悻悻离去。
第二年开春，由于土松，又有灰肥，长的笋子格外粗大，清明过后满山遍岭翠绿葱葱。几场春雨，山洪暴发把山下挖松了的土全部冲跑了，流成了一条港，后来人们看水向东流，就叫它“东流港”一直叫到现在，这就是荆泉东流港的来由。
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发表于 2012-3-12 23:49
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