蒲圻农历三月三地米菜煮鸡蛋的由来

爬上墙头看红杏

                                                        地米菜开白花，
                                                        挑一篮做粑粑。
                                                        你一个我一个，
                                                        吃完了三个粑，
                                                        头不昏眼不花。
      这首民谣引出了一个故事，道出一个民俗，地米菜煮鸡蛋吃，是蒲圻城乡盛行的习俗。每年农历三月初三这天，家家户户采集地米菜煮鸡蛋吃了以后据说眼不花，头不昏。地米菜，属草本植物，春发冬枯，开白花，味略苦无毒，有清凉之功能，田边地头到处都生长。为什么三月三要采地米菜煮鸡蛋吃呢？据传说是这么回事。
      从前，有兄弟俩人，帮一家米铺作舂米，老板为人刻薄，只给点糠和细米作为报酬。兄弟俩每天舂（chong一声）米打樵，干的都是力气活，靠一点子细米糠，哪能填报肚子，每天饿的头昏眼花。老大想只有扯些野菜搭着吃。但白天又不能耽误工夫，夜晚又看不见。一天夜晚，老大下河洗澡，在河坡上模模糊糊的看到一片野菜花，就随手扯几把带回去，洗净后拌和细米糠做成圆粑。正准备吃，老板来查工夫做完没有，看到热气腾腾的粑粑，疑心是偷他的米做的，随手拿一个吃的试，老二连忙拉住他的手说：“老板，这可不能随便吃”！老板惊讶地问：“几个臭野菜粑，我还不吃呢”！老二这时一股正经，有板有眼地说：“这野菜非同一般，是神仙赐的，吃了力气大，头不昏眼不花，你想想，我们每天起早贪黑舂米，这么重的话，靠吃你的那点米糠，早就上西天，还有人干活？"老板又问：“这叫么菜？”老二随口说：“我们平常吃的米是田里长的，这菜是地里长的，叫地米菜”。贪婪的老板听老二这么一说精神来劲，一琢磨觉得老二讲的很有道理，于是眼珠一翻，脑袋摇几摇，假惺惺地笑道：“我用一石米换一个吃的试试看”，老二说：“一个不顶用，一次要吃三个才有效。”
      吃习惯了鱼肉的老板，吃第一个觉得还好，吃第二个就感到苦。于是就加鸡蛋煮着吃，恰巧这天正是三月初三日，此事传开了，各家竞相效仿，随着时间的延续，流传的范围也随之广泛。现在蒲圻三月三吃地米菜煮鸡蛋，可说不减当年。

八面来风

民俗中称，三月三，吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，其科学性还有待考证，不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。

    三月三，地菜煮鸡蛋的来历，还有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。

      三月三，地米菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地米菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。

謎纞

{:soso_e199:}...............

dongdongwd

{:soso_e179:}   好贴！！！！！！好贴！

wyanj027

这不是光蒲圻吃的事，好像中国南方都有这个讲究。

牛歌

传统习俗有味道。

小田田

原来如此！

玛瑙耶

我搞忘啦，是第二天补吃的

wwh0511

第一次 听说   由来是这样的啊

再穷不能没单反

好像不止蒲圻人恰啊，别个地方也有。