农家乐——杀年猪

红雨林

   

       冬至后，农家一般便把自家养了一年的猪宰杀过年，并将剩余猪肉做成腊肉、香肠供家人一年的食用。杀年猪也是农家为庆祝一年丰收、祈求来年富足的传统方式。
　   要杀的猪，一般都要特殊优待几天，吃最好的食，目的是为了催膘，其中也有怜惜之意。临杀的头天，便停止进食，这样，洗剥时粪便少些，弄得干净。
       杀猪、吹气、刨毛、开膛破肚、卸肉、剔骨，血旺和下水也会收拾得干干净净的。
       今天红雨林给大家来个全程追拍。

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红雨林

thqe 发表于 2013-1-17 18:17
呵呵，快过年了哟，大家都在杀猪啦

要腌腊肉了呀。

thqe

呵呵，快过年了哟，大家都在杀猪啦

红雨林

一笑飘过 发表于 2013-1-16 08:37
恰来恰去还是乡里农民自己屋里kei个猪肉好恰!口水ing!

那是。

雪天的梅

恰猪肉了啊

一笑飘过

恰来恰去还是乡里农民自己屋里kei个猪肉好恰!口水ing!

红雨林

野猪王子 发表于 2013-1-15 14:43
不是建徽派，  是建宾馆把

里面具体做什么用我就不得而知了。

红雨林

野猪王子 发表于 2013-1-15 13:44
是现在的初中把

不是，就是现在在建徽派建筑那里。

红雨林

野猪王子 发表于 2013-1-14 10:49
我就是羊楼洞的，你是羊楼洞什么的。。。说清楚点。。。离那最近

离六中最近。

红雨林

星丫头 发表于 2013-1-14 13:39
虽然我不爱吃猪肉，但过年亲戚家“洗猪”，也就是杀年猪，都会邀请我们这些亲友去做客的，走时都会送上一刀 ...

新鲜肉特甜。

红雨林

星丫头 发表于 2013-1-14 13:37
红姐的贴子，所以要来看看哦！

还是小妹妹给力啊。