今日我做了一回鸭，好紧张，好爽啊！

熵烈 · 发表于 2013-1-30 14:36

今天第一次到我女朋友家里见未来的老丈人和丈母娘，她们家又是杀鸡又是杀鸭，好不热情。我也想趁这个机会好好表现下我自己，就毛遂自荐说鸭肉由我来掌厨，本来是开个玩笑的，结果她们当乐真，没办法，大话已出，只得硬着头皮上了，由于是我第一次做鸭子，又是在这种场合，心理别提多紧张啦，生怕搞砸了，没想我的这道菜最后在餐桌上很受欢迎和肯定，心里那个高兴、那个爽啊！哈哈，你们不要想歪了！废话少说，直接上图，欢迎点评。

原料和做法：说哈做法先
　　主料：魔芋、鸭子
　　作料：泡姜泡海椒、自制豆瓣酱、料酒、盐、味精
　　1 买来的魔芋切条，过一下水备用，鸭子宰成小块也过一下水
　　2 锅里置油，5成热左右下泡姜泡海椒炒香，接着下豆酱酱、料酒翻炒
　　3 炒成樱桃色后把鸭子倒进去继续炒，这时可加点盐，翻炒均匀后再把魔芋倒进去炒一下加水。没过肉就行了
　　4 大火烧开，小火慢熬，肉脱骨了改大火收汁儿，装盘即可
新鲜魔芋，听说有防癌功能

1127LZQ · 发表于 2013-8-23 07:14

好手法，做的不错。

茄子炒辣椒 · 发表于 2013-8-22 22:17

Yiwang 发表于 2013-8-22 11:44
诶。。。表较真

呵呵，不较真了。

Yiwang · 发表于 2013-8-22 11:44

茄子炒辣椒发表于 2013-8-21 22:33
我想看你的红花放在哪里了。

诶。。。表较真

茄子炒辣椒 · 发表于 2013-8-21 22:33

凯凯168 发表于 2013-1-30 15:48
不错，这女婿非你莫属了

你就不作指望了，我也不做指望了，他做了也不会给我们吃的。

茄子炒辣椒 · 发表于 2013-8-21 22:33

Yiwang 发表于 2013-1-30 15:00
貌似，不错，鼓掌，奖励红花一朵~

我想看你的红花放在哪里了。

腾讯有病 · 发表于 2013-8-13 21:49

蛋疼先生发表于 2013-8-13 16:13
我个人觉得也没我做的好。。。

每天只带孙子了。

腾讯有病 · 发表于 2013-8-13 21:48

蛋疼先生发表于 2013-8-13 16:13
我个人觉得也没我做的好。。。

现在我不做菜了，儿子比我做的还好。

蛋疼先生 · 发表于 2013-8-13 16:13

腾讯有病发表于 2013-1-30 19:17
楼主的鸭做比我可能要差些。还有作料不齐全。

我个人觉得也没我做的好。。。

十世依村 · 发表于 2013-7-26 11:59

楼主 ,做鸭感觉不错吧.

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