湖北鑫程科技商用电磁炉

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    商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。



商用电磁灶解决厨师的困扰

厨师工作中急需解决的问题：
  1、厨房温度的问题：大部分厨房使用燃气燃油、热效率只有42％-46％，散失的能量把整个厨房的空气烧热，使厨房的温度高达40-47℃，严重影响了厨师的工作状态。
  2．废气的问题：燃气灶在烹饪过程中会产生二氧化碳、二氧化硫等废气，厨师长期接触，容易造成呼吸功能衰退，免疫功能减弱等现    象、诱发不同程度的炎症，如慢性鼻炎、咽炎、支气管、哮喘及肺气肿等疾病。
  3、噪音的问题：燃气的烹饪过程中需要鼓风，厨房躁音达到85-98分贝，员工长期在强大的噪音下工作，使人的性格暴蹲，容易发脾气，且对厨师的听觉造成了一定的损害。
  4、安全的问题：燃气灶会造成管道泄露、烟道长年油层过多引起燃烧的遗患，容易造成人员和财产的损失。
  5、浪费的问题：使用燃油{气)厨师容易出现小燃气不关的现象，一旦被老板、经理发现，不但要挨骂、还要罚钱。
  6、心情的问题：因厨房的工作环境欠佳，造成厨师工作中的情绪的不安，从而使菜品的质量也会打折扣，而且给酒店的管理也增加了困 难。

使用商用电磁灶，解决了厨房的环境固有的问题，改善了厨师的工作条件，更让老板高额的燃料成本大幅度的下降，它是能让厨师开心理更让老板放心的一款节能厨房产品，它将是商业厨房的潮流。

适用于快餐店、小型食堂、西餐厅、商场明档

高效：电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达95%以上，提高出菜率。

安全：先进微电脑控制系统，具有锅具检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低保护、防市电冲击保护等等。

工艺：全不锈钢全模制作，外观高档豪华，磁控开关无极调速控温，设计合理时尚，简单易懂。

设计：四风机散热系统，确保机体内温度充分散热，超长寿命。

实用：功能齐全有定温、炒菜等，体积轻巧，摆放方便，产品功率涵盖3-5KW ，保修1年。


（欢迎随时咨询了解，QQ:2506884140,电话：18086271788）

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塑能科技——专业电磁感应节能加热专家！祝您端午嗨皮，全家嗨皮，一切都嗨皮！

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鑫程商用电磁炉，美味佳肴尽在手

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1、  大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理

  利用高频（20HZ—40HZ）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身高速加热，然后加热锅内食物。

2、  使用大功率电磁炉对锅体材料的要求

  由于非导磁材料不能有效的积累磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小。所以电磁炉使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。

3、  安全分析

   由于大功率电磁炉的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。

由于大功率电磁炉线圈盘本身有此条列阵，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽，所以外泄漏辐射很低，不会对人体造成伤害。