【晒端午味道 赢王品西点】那些年，我的端午记忆

雾里清风

      又到一年端午时。

      随着生活的快节奏化，现在的端午节是过得越来越简单，甚至在很多人看来，过端午无非就是到了吃粽子的时候，抑或是这三天的假期刺激了平日忙碌的神经，所以对于那些端午节的传统习俗，开始渐渐淡忘，以至于很多的年轻人更是压根儿就无从知晓。

      对于我——一个喜欢怀旧、甚至有些恋旧的人来说，栀子花开，艾叶飘香，包粽子，吃咸蛋……这些端午节的场景，都曾是我欢快的记忆，是那些年我的端午味道。

      端午，家家户户都是要忙着包粽子的，粽子是过节必不可少的元素之一。

      所有的准备工作都得让老妈花上一天的时间，洗米、泡米、摘粽叶、分麻绳、切蜜枣，将粽叶洗刷干净，然后用热水泡上半天。据说这样处理后的粽叶，既可去除青涩青气味，而且更有韧性，包粽子时不会破损。

      儿时的我，最喜欢的就是一直守在老妈旁边，看着她先将一张粽叶卷成一个圆锥漏斗形，然后再将糯米一把把填进、盛满，搭上几粒碎蜜枣，再用竹筷轻轻扎紧实。

      最后，翠绿的粽叶在老妈灵巧的手中自如地翻卷着，一绕一扎只几下，一个棱角分明小巧玲珑的粽子就包裹而成了，这个看上去很简单的活儿，可做起来还真不简单呢！

      就是那么看似简单的一绕一扎几下子，包不好就没有棱角很难看，煮起来还会散掉，这个活儿至今我都还没有学会。

      包好粽子，不管再晚，老妈都要把它一串一串放进大大的高压锅里面，用小火慢慢煮三四个小时。

      待煮好关火后，仍然放在原味的锅里过夜，一直让它焖泡到第二天天亮，这样煮出的粽子才更有粽叶的清香，也方便我一起床就可以大快朵颐了。

      刚出锅的粽子，还有着余温，带着浓郁的箬叶和麻绳的清香。

      剥开粽叶，里面的米粒糯嫩爽滑、香气四溢，如果再蘸上一点白糖，那种原味的香甜，真让人久久难忘，又岂是咸粽子所能比的呢？

    端午节，年年都会来。可就像我们再也不可能回到儿时一样，那些年我的端午记忆，于我也渐行渐远。

小耳朵蕉

雾里清风 发表于 2013-6-26 21:36
多看帖，多回帖！~~

工作做不完，木有时间看帖啊。。。。。现在都还在加班

绿叶160

盘棕，就是将10个左右的小棕子，棕尖放在中间，尾部用绳子整齐捆绑串联起来，最后形成了一个圆盘状！

雾里清风

小耳朵蕉 发表于 2013-6-26 17:04
告诉你这就是效率咯

多看帖，多回帖！~~

小耳朵蕉

雾里清风 发表于 2013-6-24 22:11
这么快就注册了啊！~~~

告诉你这就是效率咯

雾里清风

小耳朵蕉 发表于 2013-6-24 17:29
我最爱红豆味的 ，嘿嘿

这么快就注册了啊！~~~

小耳朵蕉

雾里清风 发表于 2013-6-14 23:48
就是这个味道！~~~

我最爱红豆味的 ，嘿嘿

海底飞

确实，白粽子更有粽子味。

淇水滺滺~

雾里清风 发表于 2013-6-19 15:35
悠悠，等你的回帖，等了好多天，你交待的作业我又完成吧~~

感谢你的支持

雾里清风

淇水滺滺~ 发表于 2013-6-18 22:01
端午节包粽子，一定不能少，少了就没有节日的氛围了

悠悠，等你的回帖，等了好多天，你交待的作业我又完成吧~~