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[美食推荐] 给儿子炸薯条。。。

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楼主
发表于 2013-10-31 11:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
前几天儿子想吃薯条,我想就在家试试吧~!~买材料开工了

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选料清洗

选料清洗

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刨皮

刨皮

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切条

切条

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放盐腌制

放盐腌制

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速冻一会

速冻一会

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过水解冻

过水解冻

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坐锅烧油

坐锅烧油

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还在等。。。

还在等。。。

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试油温

试油温

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开炸。。开炸

开炸。。开炸

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炸两遍,要炸透

炸两遍,要炸透

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成品。。。

成品。。。

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儿子开吃~!~!

儿子开吃~!~!
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发表于 2013-11-2 16:18 | 只看该作者
不错,我发到乌托邦里面去了
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发表于 2013-11-2 14:10 | 只看该作者
很有爱心,很美味的薯条!
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发表于 2013-11-2 13:57 | 只看该作者
看了就想恰。。。。
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发表于 2013-11-1 09:48 | 只看该作者
功夫熊 发表于 2013-10-31 18:09
我在网上搜的是要先煮个7、8成熟,然后速冻。想吃时无需解冻,直接开炸。最后的成品也还不错。听说肯德基 ...

把切好的土豆条煮个五成熟,等冷后放在纯牛奶里放冰箱里面冻个三个小时,再放油锅里面炸,跟KFC一模一样的。
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发表于 2013-10-31 21:39 来自0715圈 | 只看该作者
爱的味道......
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12
发表于 2013-10-31 20:56 | 只看该作者
原来我们经常在家里炸暑条吃。
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发表于 2013-10-31 18:09 | 只看该作者
么么小妖 发表于 2013-10-31 12:28
哈,楼主真是位好父亲,你这个薯条方法很明显是网上搜来的吧。我也试过这样炸过薯条给我家丫头吃,炸出来颜 ...

我在网上搜的是要先煮个7、8成熟,然后速冻。想吃时无需解冻,直接开炸。最后的成品也还不错。听说肯德基的薯条都是先用牛奶侵泡过的,所以颜色不是那么深,也不知道是真是假。
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10
发表于 2013-10-31 16:13 来自0715圈 | 只看该作者
好奢侈!
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9
发表于 2013-10-31 14:59 | 只看该作者
我下次也要回去试试····{:soso_e102:}
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