小小汤圆 浓浓情谊 打我扎着冲天羊角辫,会自己用筷子吃饭时,就爱吃外婆做的汤圆儿。外婆做的汤圆儿洁白软糯,皮儿薄薄的,馅儿大大的,咬一口,满嘴醇香……如今外婆年纪大了,我工作忙,有时路过家附近的绿姿,就给外婆买绿姿汤圆吃,外婆吃的很满足,我想那是最接近外婆汤圆的味道。 大年三十,北方人守岁包饺子,外婆按照江南的规矩包汤圆儿。外婆的汤圆馅有甜有咸,甜馅是芝麻和豆沙的,咸馅是猪肉白菜的。包之前,外婆总要搓一团水磨粉在开水里烫熟,然后再和水磨粉一起揉,外婆说:这样水磨粉就不会散,包出的汤圆下锅不会糊。 外公也爱吃汤圆儿,可外公家不富裕,一辈子也没吃上几回汤圆儿。外婆做得一手好的江南点心,可惜外公过世早,再也没有吃上外婆的汤圆。 我20多岁时,外婆已快80岁了,她再也不能亲手磨水磨粉做汤圆儿了,我和妈妈义不容辟地承担起了做汤圆的责任。快过年时,我们也像外婆一样磨水磨粉,只不过我和妈妈怎么也做不好甜酒酿,不是发酵过了头,就是味道发酸,让初十五的酒酿汤圆儿留下种种遗憾。后来有一天妈妈去附近的绿姿给家里买点点心面包,顺手买了绿姿的汤圆,与其做的不好吃留遗憾,不如直接买现成的,老妈给我说。谁能想这绿姿汤圆还挺有外婆做的汤圆的味道。只是外婆每次吃虽然满足,也总是盯着汤圆发呆。我问过外婆,外婆说,以前她做汤圆时,都会捏一个老鼠样子的,因为外公属鼠。我看看绿姿汤圆,虽说味道满足了,外公不在了,吃汤圆却始终成了遗憾。 如今外婆已带着她的念想去了天国和外公团聚。年三十我还会买绿姿汤圆回来吃,我想起外婆盯着汤圆发呆的样子,我想不是汤圆没有老鼠造型,而是没有外公在,少了点深深地情谊吧…… |