牌洲人家竹筒酒

牌洲人家竹筒酒

随着人们的生活水平日益提高，大家的日常饮食习惯也都十分注重健康养身方面。都希望回归原生态，绿色健康的生存状态。
目前，以绿色原生态为特色的活竹种酒技术，得到充分发展，竹筒酒行业迎来发展壮大的春天。市场上也出现了诸多品种，其中假冒伪劣掺杂，让真正的活竹种酒技术难以发扬光大。
市场上很多竹筒酒商家，声称是在竹笋的时候就将酒注入。其实这种说法是错误的，根本就不可能是在竹笋的时候注入，因为竹笋阶段注入酒，酒会腐蚀竹笋，直接就可以让竹笋死亡，根本就不可能再生长。
事实上，活竹种酒技术，要想实现成功种酒，必须在竹子幼年的时候，把酒灌进去。只需要历时一年即可收割，根本不用像某些竹筒酒商家所说那样要种三年以上。活竹酒与传统酒是有区别的，并非越放得久越好喝，这是误区，若是放上三年，估计已经没有酒味了，或者酒已经没了。
真正的活竹种酒是怎样装进去的？主要分为四个步骤：
1、酿制基酒
基酒的酿制十分讲究，原浆酒度数范围要注意，不能太高也不能太低。而且值得注意的是，基酒配方十分重要，否则种植出来的酒会出现问题。
2、选定幼竹
配好基酒之后，再到竹林基地挑选适合种植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉晕而停止生长。
3、基酒灌装
基酒灌装也是一门技术活，要综合多方因素，比如天气、温度、时间等。一般步骤是先进行微创，再采用专业的灌注设备进行种植。
4、竹酒收割
收割的时间一般可以种植半年，也可以种植12个月。建议不要种植时间过长，具体情况，依竹酒的生长情况决定。如果阳光充足、水分充分、气温适宜，基本上半年就可以收割了。
种植真正的活竹筒酒是需要一定的技术的，这活儿有一定的艺术成分在里面。基本上从怎么装进去的这个问题开始，就能让大部分厂商克服不了，更不要说个人创业者。活竹种酒技术与设备成为了行业门槛。
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一、牌洲人家竹筒酒的特点、特色
1、牌洲人家竹筒酒对楠竹的选择要求海拨高、阳光充足，气温适宜的环境。公司选择的楠竹林是在任何无工业及生活污染的环境中生长的。

2、独特生产方法和灌制工艺，让酒与楠竹一起生长，是目前国内独创的复式发酵生产工艺，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒，采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。公司独立研制的灌制工艺让灌过酒的楠竹不会留下任何灌制过的痕迹，堪称一绝。（把酒给客户仔细检查看是否有任何灌制痕迹）
3、包装独特，为了维持竹筒酒原生态绿色酒的特色，公司在竹筒上没有经过任何防腐及外包装处理，让酒自然散发酒香、竹香。（竹筒两头均能闻到）
4、酒与楠竹长时间一起生长，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了楠竹的精华后酒中含着浓郁竹香，并且喝后不上头，回味无穷。
5、产品采用的是独特的“窖外窖”复式发酵工艺：即“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒。
6、绿色原生态：采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。7、新鲜性：产品采收后，竹的清香与酒味浓香完美结合在一起，越新鲜越美味。
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