光禁鞭没用

hanruidan

   如今年关将至 好多私自随意熏制腊肉腊鱼产生的烟雾比鞭炮烟雾更破坏环境，希望全市城区禁熏肉

al海风0715

nonma 发表于 2017-1-14 16:29
不放鞭还可以，大不了不放呗，不搞腊肉，那怎么过年啊？吃可不是个小事啊。一餐不吃饿得慌啊。当然，在城里 ...

天然柴火也是以毁林为代价，一棵树在生长期可以进行光合作用，吸收二氧化碳释放氧气，死后腐烂可以为山地提供天然肥料！请站在更高的高度为日益增长的碳排放着想，农村的烟不排放到大气中吗！

al海风0715

43931617 发表于 2017-1-14 23:10
看到大家都在说你，我就不说了。你楼下的搞得你不得安生，你就去找你楼下的，你这个台子达得不怕高，想让别 ...

也不是人人都骂呀，任何事情都要一事同仁对待，不能有选择的禁一些，不禁一些，易引发不安定因素。有人不喜欢放鞭，喜欢恰腊肉、有人不喜欢腊肉，喜欢放鞭、证腐不管禁什么都只满足某一部分的利益。只希望社会上自私自利的“公知”和“公民”少一点，否则这社会永无宁日。

43931617

看到大家都在说你，我就不说了。你楼下的搞得你不得安生，你就去找你楼下的，你这个台子达得不怕高，想让别人年都过不下去，完全是找骂。

nonma

不放鞭还可以，大不了不放呗，不搞腊肉，那怎么过年啊？吃可不是个小事啊。一餐不吃饿得慌啊。当然，在城里熏那肯定不好了，还容易引起火灾。最好还是去农村吧，毕竟这肉还真是农村熏出来的香，烧的都是天然的柴火，城里有些人，我见过用轮胎熏的，只能说是形似，看上去像腊肉，其实根本没有那个味道。甚至还有毒。

真正的腊肉制作要花大功夫的，得上梁慢慢熏，不能太急，太急了发生氧化反应，都熏熟了，还叫什么腊肉，熏到最后肉的水份都蒸发了，跟葡萄干一样，然后外面那个阳尘（学名应该叫碳黑）包裹很厚，外面的细菌什么的都进不到里面去，让肉在里面慢慢氧化，最后接近似熟非熟的状态，要吃的时候在梁上拿一刀下来，用大锅（农村那种土灶），倒入井水（泉水最佳,不要用自来水），用干楠竹烧大火煮三到四个小时左右。

当然，如果有椿树柴火烧更好，桂花树也好，只是现在山上树都砍光了，再说，这些树都可以卖钱的，舍不得烧掉。一般用死去的干楠竹。

一刀腊肉约二拾斤，全放锅里煮，不要切成片。。。。。。

恕我直言

  2014年7月，中国医学科学院肿瘤医院，针对全国肿瘤登记中心的调查数据，公布的可致癌食物的黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜、粉丝、油条、木粉和反复烧开的水等等都在黑名单之列。

    腌制食品 咸鱼、咸蛋、腌菜等会产生二甲基亚硝酸盐，容易致癌，应尽量少吃。

    烧烤食品 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

    熏制食品 熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物。

    油炸食品 食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

    霉变食品 米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

    隔夜熟白菜、反复烧开的水 会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

恕我直言

世卫组织已经发布研究成果：腌肉熏肉致癌!红肉也致癌！

正义有多远

人不准打屁，因为心肠太坏了，臭了空气。

十月风长

恩莫是有病吧

蘑菇头

不忘初心方得始终 发表于 2017-1-11 13:22
禁你妈的

脑壳坏了