来自泥土中的美味 荸荠好吃真难挖!

鲁家庄主

荸荠是（很多人不知道怎么读，读biqi，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等）赤壁人都叫茨米。这是一种几乎全国各地农村都有种植的植物，当然，由于这种植物对水分要求较高，所以南方地区种得最多。

在农村长大的人都知道，种荸荠大概在每年6月份种苗，10月份也就是晚稻收割的时候就可以挖着吃了，一直到来年4月份都可以挖。3月底荸荠就开始会发芽了，这个时候再去挖的荸荠味道就没有之前那么甜了。它即可做水果，也考验用来做菜。

现在正值2月，冬天雨水少，田里都干了，正是挖荸荠的好时机。今天随朋友一起到茶庵挖荸荠收获不小。

挖荸荠是个体力活，你得带上锄头或者铁耙子，先把泥巴挖松，然后用手指在里面掏荸荠。这不3个人就围在一堆，用手掰开泥巴，从里面找荸荠。还好泥巴比较软，稍微用力就能把荸荠从泥巴里扣出来。到后面，泥巴越来越硬，用手挖荸荠也就越来越难了。

挖了1个小时，已经挖了不少荸荠。大家都说好累，手臂和腰都有点酸了，收工吧。回家后赶紧洗一点荸荠来尝尝。说实在的，挖荸荠累，洗荸荠也累，得一个个用力搓洗掉荸荠表面皱褶里的泥巴。不过洗干净之后干干净净的荸荠，看起来舒服多啦。

用小刀削皮，然后切成小块，就可以品尝这美味了。确实好吃，味道清甜多汁，咬下去清脆可口。也不枉大家1个多小时的辛苦了。
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葛仙山樵夫

荸荠，剥了皮，又白又嫩，像潘金莲的大腿。

饶晏林

便秘的人多吃有好处

覃先生

朴实无华的好东西

覃先生

这东西特别助消化，每年到过年家里就两样水果，一个瓷皮儿，一个草莓。

热线跟帖局局长

好东西，去年买了一袋子，

从你的全世界路过

哪里有，我想去挖

﹏懵懂

哒个好恰

{真爱难寻}

上次买了一包一点都不甜，没有儿时的味道了！

万家红超市

三国城修好皮的10块钱一斤

幕阜樵夫

雷人都几天没看热线了吧，庄主都显摆几天了。