讲究的神厨

makfang

在我家里，人人都有特点，有爱干净的“洁癖妈妈”，有爱看书的“书迷哥哥”，有爱听音乐的“音乐迷弟弟”，还有爱学习的“学习二哥”，而最可爱的，是我那厨艺高超的“厨神爸爸”。

我的爸爸不是在高级饭店里担任厨师，而是在我们家里的御用大厨。他做菜有自己的讲究。

我的爸爸对食材很讲究，每天天刚蒙蒙亮，他便动身去菜市场挑选一天的食材。他挑选食材很细心，会通过掂量、观察、闻气味三个方面判断一颗蔬菜是否新鲜。所有的食材爸爸都会精心挑选，保证让我们这些“食客”尝到最新鲜的菜。

爸爸备菜也很讲究。做饭前，爸爸会先将刀磨得锃亮，再将其洗净，最后全身心投入备菜中。只见他缓缓拿起菜刀，轻轻一切，一片厚薄均匀的肉片就躺在案板上，不一会儿，案板上就躺满了红白相间的五花肉，有的半卧着，有的扭动着身体，还有的仿佛在享受爸爸的“按摩”那场景，不像切菜，倒像一幅“百肉争艳图”。

爸爸炒菜也很讲究。每当听见厨房里传来噼噼啪啪的响个不停，犹如放鞭我就会兴冲冲的跑过去，欣赏爸爸的 “炒菜神功”。只见锅中升起丝丝白烟，爸爸利落的倒入油。油烧热了，爸爸把切好的菜倒进锅里爆炒，油溅得到处都是，发出“嗞嗞”的声音。爸爸对肆无忌惮的油花视若无睹，一招一式，气定神闲；俨然一位久经沙场的“厨房老兵”。他不时地把锅颠一下，勺子敲一敲，像在打鼓。突然，火苗一下窜得老高，锅里的菜噼里啪啦响个不停，犹如放鞭炮。整个厨房弥漫着热油飞溅声、锅铲碰撞声、食材嗞嗞声，那场面，让我看得入了迷。放调料时，他舀起一勺盐，如天女散花般撒在菜上。一转眼，一盘令人垂涎欲滴的回锅肉就出锅了。

这就是我那可爱的、厨艺高超的、讲究的厨神爸爸。

鑫仔

makfang

葛仙山姐夫 发表于 2025-1-6 06:01
人生苦短，爹地做的饭菜很香很长！

葛仙山姐夫

人生苦短，爹地做的饭菜很香很长！

makfang

LHM2010 发表于 2025-1-6 05:11
为幸福的一家点赞

谢谢

LHM2010

为幸福的一家点赞

zhjm209