上饭啦－－超简单的电饭煲做煲仔饭！

散步的魚

    一直对尝试做新菜式很感兴趣，但是又怕麻烦。还好网络方便，可以查到既好做又方便的美味。试着做一做，感觉还不错，看看我的新手艺吧。

家里有腊味的童鞋们也可以参考做做看喔－－腊肠排骨煲仔饭！

家里没有砂锅？没关系，检查一下自家的电饭煲，有的就有煲仔饭功能，如果没有煲仔饭功能也没关系，就像煮饭一样的，不信的话往下瞧一瞧喔。

废话不多说，先上片片，再讲做法。








看到饭菜的份量，很可怕对不对，因为我家人多啊，共5PCS，呵呵，不过他们都很给面子，一锅饭全扫光 ^_^

做法如下：

1－材料

主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）

2－做法

1、
大米淘净干净，浸泡半小时

2、
电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃

3、
煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：

a.
排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净

b.
生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末

c.
炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）

d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）

e.
放水烧热，将生菜焯一下捞起

4、
煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。

5、
排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦！

心水推荐：

此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。比如：西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~

腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆哩，好吃，呵呵！

暖暖

楼主手艺很好

散步的魚

回复 暖暖 的帖子

谢谢暖暖的鼓励！
第一次将自己做菜的经过写出来，而且要边做边拍照，还真是不习惯，有点手忙脚乱的。
呵呵，不过还好手没抖，不然变成新菜式“红烧相机”了。

防护林

好手艺，，，，，

酒心糖果

看上去很好吃滴！{:214:}

凯凯168

省时省力，又好吃。谢谢楼主，因为我爱美食

散步的魚

多谢各位童鞋的支持，相信大家都有一个共同点，就是“凯凯168”说的，我们都爱美食，呵呵！
期待和大家分享交流做菜的心得喔~

热血三国

楼主，你发这么好的饭菜出来时不是吊我们的胃口哦？

夏冰

恰了要长肉

藏不住的诱惑

下次学着做到吃~