本帖最后由 么么小妖 于 2014-9-5 18:25 编辑
陆水我家——正宗地道的回民全牛宴!
爱生活,爱美食,我是吃货,么么小妖!本周美食试吃(免费)活动再次来袭, 这期么么将带大家去试吃的是东洲桥下的【陆水我家】酒家,这里有回民老板带来的风味十足的牛系列菜。有牛骨、牛排、牛脚土灶台;有牛心、牛肝、牛肚、牛舌、牛杂、牛那啥……有卤牛肉、酱牛肉、腊牛肉、凉拌牛肉……就是没有注水牛肉!(特么这一串菜名报出来,感觉自己像说相声的啦!)喜欢吃牛肉的,那就千万不要错过这期的美食试吃活动哦!
看着么么上面说了一大堆,很多人要说了,这弄得像全牛宴似的,这家餐馆有这么牛?食材供应这么齐全?还不是注水牛肉?现在满大街的,哪个菜场的牛肉不注水?话说这回么么真心没吹牛,回民牛肉,向来就是块金字招牌,做牛肉自是一绝,从选材到制作,都有他们的独特方法,传说中回民杀牛都是有很特殊的仪式(当然,这个是么么听说的,没有亲眼见过就无从考究了,仅供参考)。陆水我家的特色之一,便是他家的牛肉不是论斤买的,而是论只。整只的牛,隔个那么几天便会宰杀一只,因为是自己杀的牛,食材种类当然丰富,更不存在注水之说,全部食材仅限店内供应。所以,在这里,只要你愿意,来个全牛宴,也未尝是不可能的。
PS:除了免费的霸王餐,参与就有奖,发贴分享更有礼品赠送哦!
参与对像:全体赤壁热线网友
活动时间:2014年9月6日中午12点(本周六)
活动餐馆:陆水我家土灶台
报名方式:跟帖报名,报名格式如下:
网名ID:
联系电话:(不方便公开的可以站内信至版主或个人QQ)个人QQ: 口味爱好:
活动地址:东洲桥桥头下面
活动名额:8—10人(每个ID限一人)
活动召集:么么小妖
联系方式:13972830128 QQ:117703801
美食群号:246796821
(特别提醒:获得美食勋章的网友可携带家属1人哦,就是说可以两个人参加一个人发贴)
参与试吃的网友任务
1、需自带相机或相素较高的手机
2、回来在三个工作日内统一以聚餐活动标签(【陆水我家】+自拟标题)发贴。
( 如果没有发贴的以后就木有机会参加吃喝玩乐活动咯!也将取消美食勋章资格)
发贴内容: 1. 对餐厅环境评价至少200字。包括服务,情调,舒适度等。 2. 提供每道菜一张清晰的图片和简单的描述,其中对至少3道菜进行不少于5句话 的评论。 3. 说出活动中,个人觉得最有意思的小故事或者小细节。 4. 对活动或者餐厅的建议和想法。 5. 报名截止时间:2014年9月5日。 扫一扫,关注微信,更多美食资讯一手掌握!
陆水我家美食篇:
青椒回锅牛肉,吃过回民牛肉的应该懂得,回民做的牛肉,即便是买相看着跟其它餐馆差不多,那口感,却不是其它餐馆可以做得出来的。那感觉,只有吃过才懂得。
西芹牛肚,牛肉和芹菜向来是最佳搭配,荤素搭配的完美组合,配牛肚更是没话说,卤过的肚条除了香味拿捏得非常好,火候也掌握个很不错,不老不烂,筋道却不塞牙,配合脆爽的西芹,历来都是各家餐馆点菜率不低的一道菜,更别说最擅长此道的陆水我家,味道绝对不是夸出来的。
风味腊牛肉 这道菜么么要重点推荐,其实对于腊货,么么向来不大感冒,感觉被腌制的腊货,如果不是特别出彩,那就只有一个味道,咸。可是这里的腊牛肉腌制得那是刚刚好,色泽酱红,口感不咸不淡,透着一股子蒜香、酱香、牛肉香。由于是腊货,口感自然劲道,略嚼之后满口余香混着点点微辣,实在让人无法停箸。若不是老板说这是腊牛肉,我差点以为是在我成都吃到的风干牛肉。吃此菜再来点小酒,对于喜爱杯中之物的人来说,那滋味自是妙不可言~~~~~~
这道菜估计会勾起很多人回忆,因为么么小时候对这道菜印象最为深刻,因为这是我最喜欢的外婆的拿手菜之一。我们赤壁话怎么说来着:漆碗条 (炒蚕豆) 这个词好难翻译,音译不准多多包涵啊!
最后我们来玩个有奖竞猜,下图这两道菜,分别是什么?不要求猜菜名,只要报出是什么食材就行。(答案和奖品将在试吃活动当天揭晓发放)
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