|
八月炸是植物名。这种植物中文学名叫三叶木通,属于木通科木通属,因果实在农历八月成熟开裂而被称为八月炸、八月瓜,又因果肉形状、味道类似香蕉而被称为土香蕉、野香蕉,另外还有木通、预知子
八月炸的果实成熟并纵向自行开裂,露出雪白的果肉,闻之果味芳香,嚼之甘甜如蜜。山民采之,用草从中间绑紧,在当地市场少量自销,虽说籽多肉少,但味道鲜美,营养丰富。除了鲜食之外,八月炸还可入药、酿酒、制醋等,在宋代苏颂的《本草图经》中就有记载:“结实如小木瓜,核黑瓤白,食之甘美……南人或以蜜煎作果,食之甚美,兼解诸药毒”。
|
|