仁督府的每只鸭子
都经过1440分钟低秘料温腌制入味
通过灌水、风干、上色、烫胚
挂钩、掏膛、取膛、烫皮
等8道秘制除腥工艺
原汁原味,保留鸭子本来的醇香
坚持采用宫廷百年技法的焖炉技术,古法工艺现烤,烫胚上色。
高温烤出了多余的脂肪、油脂,留下了两斤多的精华鸭肉。鸭子烤得金黄酥脆,肉眼可见的酥亮,让人看了直呼救命!
仁督府始终坚持客人现点现片!明档厨房,看得一清二楚,香味也直接飘满整条街~
原本没打算买烤鸭的人,闻到这香味都不由得驻足排个队买上一只带回家“加餐”呢~
厨师持刀上阵,刀功娴熟,片鸭手法相当了得,动作如行云流水一般!刀法细致,分毫不差,绝不辜负这绝佳肉质!一阵刀光肉影间,鸭子几分钟就片好了。既保留鸭皮入口时的酥脆,又能享受到鸭肉的细嫩多汁~晶莹剔透的鸭皮,鲜嫩诱人的鸭肉,宛若花瓣般静躺其中,撩得人食指大动!