砖茶是我国独特的传统产品，生产历史悠久，知名度高，湖北赤壁市（原蒲圻）羊楼洞古镇是青砖茶的发源地。青砖茶以鄂南山区特有的优质老青茶为原料，按传统工艺精制加工而成，其形扁平呈长方体，紧结平整，汤色橙红清亮，香气纯正陈香，滋味醇和浓厚。具有青砖茶特有的口感和风味，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂祛腻、降血脂、降血压、去腻、减肥等饮用及保健功效，是高寒高脂饮食人群和渴求瘦身与保健人士的最佳饮品。砖茶如熬制后加入奶汁即成独具草原风味的奶茶，深受国内外饮用者欢迎。由于紧压成型后，仍存后续慢发酵过程，因此其香气是越陈越香，其滋味浓酽滑润，其外形色泽愈陈愈红，被誉为紧压茶中一绝，且具保值升值功能被众多茶人雅士品尝收藏。
洞庄砖茶生产历史悠久，据记载可追溯到唐朝年间，羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，清康熙乾隆年间（1736年），羊楼洞商人雷中万（雷氏第五十五世）一家自开始创办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼洞古镇庙场街中段最繁华处，厂房设在羊楼洞观音泉下60米处，以羊楼洞芙蓉山产老青茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”。雷中万第四子雷东阳，孙雷国祥(生于1777年卒子1818年，即乾隆四十二年至嘉庆二十三年)，曾孙雷立南(1812一1878，号受山）均经营洞庄茶号，生意兴隆，“贸茶为业，往来粤东，颇获蝇头。”。洞庄砖茶留传至今，已有200余年历史。古诗：羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。
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发表于 2012-6-22 10:48
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发表于 2012-6-22 11:02
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