咸宁旅游网：赤壁肉糕“无糕不成席”

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看赤壁风云 发表于 2012-10-21 21:27
在外的游子特想吃草鱼糕

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熵烈

其实赤壁鱼糕可以像午餐肉一样做成罐头，可以保质期达到2年以上，方便携带。适合军民食用。我是专门从事金属包装、食品加工的，希望能和对鱼糕开发有兴趣的朋友合作。电话：15011574671。

看赤壁风云

在外的游子特想吃草鱼糕

浪花一朵朵

没想到肉糕还有如此有趣的故事，感谢分享。

jindianzi

很好吃的鱼糕，现在很难吃到好吃的了。

雷之恋

我好喜欢吃肉糕哟，一次可以吃两斤，不吃饭{:soso_e113:}，叼民哥哥你是书记了呀，现在觉悟好高了啊，不过你那个书记是我封的，哈哈

ZHUJJ0715

这个确实好吃，在深圳好久都没吃到了。这里好象没有看到卖的。

赤壁樵夫

在赤壁，還有一個傳統的說法，只要是設正規的酒席（紅、白事），稱“肉糕席”，出菜時，肉糕不管是碼在碗裏面還是碼在盤子裏面，一定要呈井字型碼七層才能端上桌面來，熱氣騰騰，俗稱“七層出峰”，肉糕質地好壞還表現在用筷子夾著閃而且不斷。按照每層2塊一個單位，七層就是14塊，足保證一桌食客享用。
現在好像都不講究這些了，偷工減料了，肉糕一上桌，手腳少幕個火幾搞得一塊到巧裏，稍微講滴理和斯文個，要麼拈滴渣得恰，要麼作個空盤子向到，保證不了每人一塊的份量。