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[美食推荐] 么么美食小记——再试黄秋葵

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发表于 2011-9-16 11:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 么么小妖 于 2011-9-16 11:49 编辑

       很久没有下厨了,前段时间意外的收到圆通快递发给我的一大袋黄秋葵,说是去年没吃好,今年收成了又给再送了点,不过由于今年气候不好,又是大旱,又是大涝的,黄秋葵的产量很低,这个意外的惊喜让么么感动了半天,在此谢谢圆通快递大哥,去年收到的黄秋葵被我给白灼了一份,和牛肉丝炒了一份,味道还是很不错的说,特别是白灼的,几乎一上桌就被一抢而空,只是今天的黄秋葵么么决定换个做法,第一次尝试,所以买相不大好。

      很多吃过黄秋葵的人知道,此物形似青椒,但比青椒更脆嫩,摸着硬硬的,但却其实却很容易熟,切开的话,创面会有一种透明的黏黏的物质,据说它的营养就在这个物质里面,但很多人接受不了,炒制的时候看感觉糊糊的,所以,我尽量的不切开它,直接用虎皮青椒的作法来做它。可是却没想到它比青椒易熟,炒过了些,虽然不大好看了,但味道真的很不错哦。


        这是挑选出来洗好的黄秋葵,表皮有一层细小的绒毛,我用细盐搓了下就洗掉了,并且用盐洗过的菜会更加的脆爽

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      锅烧热放油,放入黄秋葵,转小火慢慢煎炸,其实就是虎皮青椒的做法,中间要用锅铲稍压一下

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        炒至变软,放盐,鸡精少许,我还放了点酱油,然后起锅装盘

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         虽然买相是差了点,但味道绝对没话说,脆脆嫩嫩很是下饭,趁我做饭,俺家宝宝自己搬了小板凳熄菜恰,样子超搞笑
  
菜很烫,自己呼呼
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喜欢恰青菜的宝宝,其实她吃饭说得最多一句就是:“我要恰肉”!
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今天吃饭的人不多,故而只做了三个菜,一盘青菜,一盘黄秋葵,一盘芹菜炒肉,还有一个汤,忘记拍了,由于怕辣到宝宝,所有的菜都没有放辣椒,所以看着比较清淡

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烽火连篇 + 10 关注中,本帖已推至热线首页及新闻频道。
尚品男人 + 8 这个要给小狼多恰滴啊...

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发表于 2011-9-16 11:44 | 显示全部楼层
肚子都饿了..............
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发表于 2011-9-16 11:45 | 显示全部楼层
  看倒照相机还西菜  搞人啊
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发表于 2011-9-16 11:45 | 显示全部楼层
这个东西没见过。很好吃吗?
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发表于 2011-9-16 11:47 | 显示全部楼层
这个很好吃哦
很怀念
不知道家里有没得卖哦
N多年没吃到了
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发表于 2011-9-16 11:48 | 显示全部楼层
宝宝的眼睛看着跟么么老公很像哟!
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发表于 2011-9-16 11:48 | 显示全部楼层
我先给么么占个位子,等哈你接着发哈。。。。。
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发表于 2011-9-16 11:50 | 显示全部楼层
黄秋葵没有吃过啊···也没有见过··
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发表于 2011-9-16 11:50 | 显示全部楼层
没吃过,谁快递一份给我试试。
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发表于 2011-9-16 11:52 | 显示全部楼层
那是什么东东,没听过,也没见过啊
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