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楼主: 么么小妖
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[美食推荐] 么么美食小记——鸽子馆FB

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发表于 2011-9-30 20:13 | 显示全部楼层
看到流口水了,我只对菜感兴趣,鸽子汤免了。
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发表于 2011-9-30 22:42 | 显示全部楼层
没想到。赤壁还有这么好吃的位子。
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发表于 2011-10-1 09:05 | 显示全部楼层
看贴回帖是一种美德
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发表于 2011-10-1 21:36 | 显示全部楼层
那个老板开了很多年了啊,老板姓张
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发表于 2011-10-6 13:39 | 显示全部楼层
泉水鸽汤??哈哈。
取新鲜鸽子一只,分档砍块,放入冷水锅中焯水后捞出洗净,沥干水分放入炖盅内;炒锅滑油后下入姜片煸炒出香,加适量的水,下盐调出淡淡的咸味,加少许鸡汁,调出鲜味;将干红枣、党参段、当归片洗净,放入炖盅内,放一点冰糖,加入前面调出来的汤,用锡纸封口加盖,上蒸笼(蒸饭车、炉子直接加热转微火慢慢炖、大瓦罐中加热都可以)炖2小时,取出,根据口味补充一点盐、胡椒粉即可。有兴致的朋友可以在家里试试。用排骨、土鸡、鸭子、猪肚、牛羊猪狗肉均可以制作。这个季节来说滋补养生,非常不错。
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发表于 2011-10-8 13:46 | 显示全部楼层
卖相不错,么么介绍的菜品就是地道 正点
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发表于 2011-10-28 16:18 | 显示全部楼层
大姐,小弟来顶你了
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