好久没拿相机了，昨天整理山里人家拍的那些图片的时候，偶尔翻到之前拍的几张图片，好吧，那我也来写一篇日记。
第一张图片，大家看见的只有煮熟的糯米。我告诉大家的是：米酒的做法-----------上次在群里，我笑称其为“妖精米酒”，十碗不过岗啊~！
制作程序：1.准备3-4斤糯米，用冷水泡8小时左右。
2.将泡好的糯米 洗净，蒸锅预备好，在蒸笼上放一层纱布，防止糯米跌落到蒸笼眼里，堵死蒸笼眼。然后把糯米倒入蒸锅的纱布上面。并用筷子在米上面戳一点洞，可以散热
3.蒸20分钟左右。蒸好后将糯米倒入准备好的容器中（最好不要用塑料的），摊开。
4.糯米散热的同时预备材料：凉开水
5.将酒曲倒入凉透的糯米中，并加少量凉开水拌匀，拌匀后在糯米中间挖一个洞，然后用薄膜将容器包裹好，放入柜子中，再用棉絮包裹严实，让其发酵。
6.注意：夏天一半1-2个夜晚就成，冬天的话很麻烦，要么用电热毯保温，要么用热水袋保温。
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二。泡萝卜的做法
看我这一坛子泡萝卜看起来是不是很漂亮呢？现在小妖精亲自传授秘诀，包你吃得酸甜爽口
1.去超市买袋装的小米椒---------里面很多水的那一种
2.将买好的萝卜洗净，如果只喜欢吃萝卜皮的，可以只取萝卜皮，怕浪费的就买小一点的萝卜，连皮带肉的一起切。不要切得太大。切好后，将萝卜晾干。
3.切一点姜丝，红辣椒，同理晾干
4.将以上物品一起放进小米椒水里面。----------忘记说了，超市买回来大约4元钱一大袋的小米椒，把小米椒取出来，只要水 哦，水装在坛子里，然后把萝卜，姜丝，红辣椒一起倒入坛子。小米椒水里面加糖（这个依个人爱好，喜欢吃甜的就多放糖），加花椒。
5.盖上坛子，用水把坛子封好------------OK，这一道泡椒萝卜就成了，放上2天就可以吃了哦！
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三。妖氏饺子
我们一家人特别爱吃我包的饺子---包饺子的关键是馅儿，馅儿调制的好，饺子就好吃。
其实调馅儿的秘诀也没什么，我喜欢吃的饺子是鲜肉饺子，芹菜饺子和香菇饺子
1.鲜肉饺子----------绞好的肉里面加入切成碎段段的葱，加入盐，鸡精，搅拌均匀即可。
2.芹菜饺子----------绞好的肉里面加入切成小碎段的芹菜（买小芹菜，不要叶子，只要白色的芹菜埂子），再加入盐，鸡精
3.香菇饺子----------绞好的肉里面加入切好的香菇，香菜，再加入盐和鸡精
包饺子就不要我教了撒，我包饺子速度很快，一般是一分钟包2个饺子。
看，这都是我做好的饺子，我哥哥说我包的饺子和他们学校食堂包饺子机包的饺子一个样子。对的，我包饺子不喜欢讲究那么多花样儿，反正好吃是硬道理！
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狗仔卡
发表于 2012-2-27 21:54
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楼主
可惜恰不到哦
饺子包到不怎么好看!不过味道就不知道怎么样了!
