回味无穷的五香牛排萝卜滋补汤（原创自制）

风之云彩

一丫丫 发表于 2013-1-31 23:56
也许那时的汤正浓，可惜我不是神更不是仙只有留住口水与泪来品福啦！

此时就是快乐的，无需期待神灵与仙寿。祝您平安幸福永在，红尘欢乐走、真情友人遍天下！

风之云彩

一丫丫 发表于 2013-1-31 23:58
你的汤很销魂，更含情，让我泪流满面，伤悲！

泪里含汤、感动上苍；汤中有泪、孰珍孰贵；天残之物、天之骄子；天若有情、天会年轻！

雾里清风

五香三颗？“五香”是什么？
我的理解“五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。

海底飞

汤很清亮，一点泡沫都看不到，是撇掉了吧？还是所谓的磁化水的功效？

风之云彩

雾里清风 发表于 2013-2-1 13:33
五香三颗？“五香”是什么？
我的理解“五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主 ...

不好意思，是八角茴，就是茴香几颗，去腥味增加牛排香味，太多就保证不了汤的纯味。这是我自己凭感觉做的，没什么标准，请您多多指教！

风之云彩

海底飞 发表于 2013-2-1 13:42
汤很清亮，一点泡沫都看不到，是撇掉了吧？还是所谓的磁化水的功效？

没有泡沫，什么都没撇掉，喝了汤后我上网也查过此汤的做法，好像是要撇掉泡沫，制作工序还很麻烦，做出来的汤我一看图片就知道没我做的好喝，所以我的制作方法写了好半天。磁化水是小分子水，是没有氯的味道的，煮出来的汤当然要纯正些，（自来水煮沸时，氯与水中的腐黑素产生反应，形成一种有机化合物——三氯甲烷，这是一种国际公认的强致癌物质）。最后，老公提示，我昨晚做的时候很忙，他说萝卜放进高压锅加盖煮沸后我很快就关了火，他还担心没熟。因为萝卜切得很薄，不能煮化了，您是老师傅了，您做的菜棒得很啊，向您学习！！！

风之云彩

一丫丫 发表于 2013-2-1 00:23
此汤乃真情之物，谁喝之乃感伤之泪，唯独你心最澈，感欲我心，欣慰也！

牛排汤被您感动得浪花翻滚......

海底飞

风之云彩 发表于 2013-2-1 14:44
没有泡沫，什么都没撇掉，喝了汤后我上网也查过此汤的做法，好像是要撇掉泡沫，制作工序还很麻烦，做出来 ...

我不是什么老师傅，只是比较感兴趣而已。原来磁化水有这么神奇，谢谢分享。

风之云彩

海底飞 发表于 2013-2-1 18:15
我不是什么老师傅，只是比较感兴趣而已。原来磁化水有这么神奇，谢谢分享。

希望能再次看见您的烹饪新作！

海底飞

风之云彩 发表于 2013-2-1 22:10
希望能再次看见您的烹饪新作！

暂时没时间了