童年的记忆——粽叶粑

赤壁山人

刘雨潇 发表于 2013-2-16 20:54
以后想看完整的过年 估计又要开发成新的旅游特色了 传统就这样一点点的没了

再看看我一楼一张片，最后帮你吃了，哈哈。

赤壁山人

shenzhenyouzi 发表于 2013-2-16 21:03
好多年没吃过粽叶粑了，很怀念那种香香的感觉。

全是手机拍的，效果还不错。

凯凯168

看到都香，过几天去亲戚家弄点

赤壁山人

凯凯168 发表于 2013-2-16 21:08
看到都香，过几天去亲戚家弄点

弄点容易，关键是火塘你不会在楼层里搞一个吧，这才是煨粑的关键。我现在带在温州的粽叶粑，只能蒸着吃，唉，完全没有味道。

浪花一朵朵

糯米糍粑，一种很平常的又好吃的点心。记得小时候，几乎随处可以品尝得到很有赤壁特色的糍粑。将糯米糍粑摊好后，收藏起来备用。一旦家里来了客人招待或者自己吃，像“方便面”一样简单的一种餐点。讲究一点的人家，来了客人，在锅里煮上两只汤蛋，便放入糯米糍粑加入白（红）糖，既可充饥，又很有营养价值。过去的年代，物质比较贫匮，主要让产妇享用。同时，家中有喜时，都会制作糯米糍粑招待亲朋好友，那浓浓的糯米清香，宛若父老乡亲一样的亲切。

赤壁山人

浪花一朵朵 发表于 2013-2-16 21:13
糯米糍粑，一种很平常的又好吃的点心。记得小时候，几乎随处可以品尝得到很有赤壁特色的糍粑。将糯米糍粑摊 ...

你这又是一种糯米糍粑的做法和吃法，和我的不一样。粽叶粑也只有荆泉山还有茶庵岭挨到山边住的人家才有，够地道。

凯凯168

赤壁山人 发表于 2013-2-16 21:12
弄点容易，关键是火塘你不会在楼层里搞一个吧，这才是煨粑的关键。我现在带在温州的粽叶粑，只能蒸着吃， ...

这个作为赤壁的土著的我，找个火塘真难不倒我，呵呵，
如果愿意搞个破脸盆架上木炭都可以办到

浪花一朵朵

赤壁山人 发表于 2013-2-16 21:15
你这又是一种糯米糍粑的做法和吃法，和我的不一样。粽叶粑也只有荆泉山还有茶庵岭挨到山边住的人家才有， ...

哦，没想到粽叶粑还有这么多说道和讲究，有机会去了荆泉山，一定要品尝下当地的粽叶粑。

赤壁山人

浪花一朵朵 发表于 2013-2-16 21:20
哦，没想到粽叶粑还有这么多说道和讲究，有机会去了荆泉山，一定要品尝下当地的粽叶粑。

只能正月十五前后去，其它时间只怕没有这个东西了。

弹子

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