湖北鑫程科技商用电磁炉

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    商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。



商用电磁灶解决厨师的困扰

厨师工作中急需解决的问题：
  1、厨房温度的问题：大部分厨房使用燃气燃油、热效率只有42％-46％，散失的能量把整个厨房的空气烧热，使厨房的温度高达40-47℃，严重影响了厨师的工作状态。
  2．废气的问题：燃气灶在烹饪过程中会产生二氧化碳、二氧化硫等废气，厨师长期接触，容易造成呼吸功能衰退，免疫功能减弱等现    象、诱发不同程度的炎症，如慢性鼻炎、咽炎、支气管、哮喘及肺气肿等疾病。
  3、噪音的问题：燃气的烹饪过程中需要鼓风，厨房躁音达到85-98分贝，员工长期在强大的噪音下工作，使人的性格暴蹲，容易发脾气，且对厨师的听觉造成了一定的损害。
  4、安全的问题：燃气灶会造成管道泄露、烟道长年油层过多引起燃烧的遗患，容易造成人员和财产的损失。
  5、浪费的问题：使用燃油{气)厨师容易出现小燃气不关的现象，一旦被老板、经理发现，不但要挨骂、还要罚钱。
  6、心情的问题：因厨房的工作环境欠佳，造成厨师工作中的情绪的不安，从而使菜品的质量也会打折扣，而且给酒店的管理也增加了困 难。

使用商用电磁灶，解决了厨房的环境固有的问题，改善了厨师的工作条件，更让老板高额的燃料成本大幅度的下降，它是能让厨师开心理更让老板放心的一款节能厨房产品，它将是商业厨房的潮流。

适用于快餐店、小型食堂、西餐厅、商场明档

高效：电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达95%以上，提高出菜率。

安全：先进微电脑控制系统，具有锅具检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低保护、防市电冲击保护等等。

工艺：全不锈钢全模制作，外观高档豪华，磁控开关无极调速控温，设计合理时尚，简单易懂。

设计：四风机散热系统，确保机体内温度充分散热，超长寿命。

实用：功能齐全有定温、炒菜等，体积轻巧，摆放方便，产品功率涵盖3-5KW ，保修1年。


（欢迎随时咨询了解，QQ:2506884140,电话：18086271788）

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商用电磁炉优点

1.        热量大、火力猛、速度快，使锅内直接发热。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率提高约40%。

2.      节能、省钱电磁炉热效率可达90%以上，与燃油炉相比可节能30%-40%。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

3.        安全、无明火 电磁炉加热时无明火，彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，不会发生爆炸，安全可靠。可在防火要求高的场所使用。（如写字楼、办公楼、大厦、小区及地下室等）。

4.        绿色、环保无热辐射、废渣和噪音污染、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，大大改善厨师工作环境,也让用户感觉安逸而身心健康。

5.        操作方便，精确，温度控制准确。电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求,灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在0.2KW~50KW之间,可以任意选择烹调所需的温度,恒温型和将温度设定在某一档。厨师之所以能烹调美味的佳肴,其重要原因是他们能够掌握火候。电磁炉采用先进的科学方法研制出从常温到350度一系列的恒温装置.因此烹调时你可以选择所需的温度,十分方便,而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。

6.        安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低。只需要排油烟即可。   

7.        有过热保护，防止烧干锅。

8.        加热点集中，灶面周围不发热。

9.        起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。

10.    更多能?煎、炒、炸、煮、炖全能? 电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军?这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且最大限度地节约厨房空间,安装搬迁轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。

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选择商用电磁炉的十二大理由

第一大理由：节能

电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二大理由：环保

无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大理由：省钱

保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

第四大理由：火力猛

百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

第五大理由：耐用

主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大理由：省水

电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

第七大理由：美观

外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

第八大理由：智能

人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

第九大理由：快速

因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。

第十大理由：稳定

采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

第十一大理由：安全

多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸。安全可靠。

第十二大理由.   全能

煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。

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       商用电磁炉怎么样：与家用电磁炉的区别
家用电磁炉功率小，使用平底锅，而且是220V交流转变成直流，实现方法简单。那么商用电磁炉怎么样呢？商用电磁炉适用的是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。商用电磁炉属于商用工业级产品，具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用的话，能够连续工作10年（10万小时）以上。
       商用电磁炉怎么样：特点
商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度，温升速度高于油炉及气炉；绿环环保，无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源；可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制，并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；商用电磁炉可以精确温控，大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
       商用电磁炉怎么样：工作原理
商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型灶具，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过导电材料加热部位，金属体内产生交变的涡流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的

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三个灶头一年给您节省一部车

让我们回忆一下炒菜的16个过程：

  炒菜起锅——装盘——锅放回锅——舀水——刷锅——锅

放灶上——舀水——再刷锅——锅再放灶上——舀油——滑炒锅——倒滑油——正式炒菜——加料——起锅

三个功能燃烧过程：

      舀水——滑炒锅——正式炒菜，其余均为无功燃烧，炒菜过程中炉火空烧消耗的了整个炒菜过程50%以上的燃料。

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单灶小炒炉
炒锅规格：￠500
额定功率：12kw
额定电压：380v
频　　率：50HZ
防护等级：IP44
产品用途：食堂、厨房

产品型号	外形尺寸（mm）	额定电压	额定功率	加热直径（mm）
8kw-A1	L1000×W1400×H800／1200	380V／50Hz	8kw	Ø400
12kw-A1	L1000×W1400×H800／1200		12kw	Ø400
15kw-A1	L1000×W1400×H800／1200		15kw	Ø400
20kw-A1	L1000×W1400×H800／1200		20kw	Ø400

产品特点：

采用先进的电磁加热技术，微电脑控制，故障自动检测，自动超温保护，性能稳定可靠；热效率高达90%以上；

高效节能；火力足，耗时少，效率高；无烟、无尘、卫生环保。噪音小，无热辐射，安静舒适；

机芯配备德国进口LGBD进口模块，具备防过压、防过流、防高温、防干烧、防漏电、防渗漏等多项保护；

配备高科技磁控开关，5档控制轻松调动，快捷烹饪；

配备数码显示器，便捷调节功率；

环保：无明火，无烟尘，无废气，优化厨房环境；

全不锈钢外壳，高档耐用，易清洗，三重防辐射外壳屏蔽设计。

(欢迎随时咨询了解，QQ：2506884140)

与光共舞

温馨提醒：遵守法律法规，理性发言、文明用语！

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鑫程商用电磁炉5大核心优势
★   省钱
       能源使用只是电能，可再用渠道广，使用费用比柴油节约50%以上，比液化气节约65%以上。
★   快速
      热利用率95%，远高于液化气的35%，火力猛，功率可自动调节。提高10%以上的炒菜速度。
★   安全
      无名火，高温自动化断电，特别适合防火要求的场所及高层无煤气场所，解决了消防隐患。
★   可靠
      产品使用的所有材料都经过严格检测与筛选，确保每台出厂机运行稳定可靠。
★   环保
     厨师您终于不再大汗淋漓了，厨房终于告别了高噪音、强热、重油位了。作为环保节能产品，电磁炉产品在全球都已是畅销产品，也是ZF大力推广扶持的行业。