湖北鑫程科技商用电磁炉

房子有蛮贵

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房子有蛮贵 发表于 2013-4-16 15:53
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商用电磁炉、家用电磁炉与传统明火锅炉三者区别

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，特别适合限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

与家用电磁炉区别

家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。

与传统明火锅的区别

绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。

安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。

减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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商用电磁炉、家用电磁炉与传统明火锅炉三者区别

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，特别适合限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

与家用电磁炉区别

家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。

与传统明火锅的区别

绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。

安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。

减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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  商用电磁炉知识——特点

商用电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小、安全性好和外观美观等优点，能完成绝大多数烹饪任务。因此，电磁炉被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉在最近几年的发展异常迅猛，由于其快速方便，节能高效率，环保卫生等优点，已经成为我国小家电市场中一颗耀眼的明珠。随着电磁灶安全、技术性能的提高，消费者认知度的提高，电磁灶产品正逐渐成为主要的家电产品和家庭用电大户，为了提高电磁灶的能源利用效率，引导生产企业的节能技术进步，鼓励企业生产高校节能产品，2005年5月，商用电磁炉能效标准被正式列入国家修订计划。

商用电磁炉机芯为商用电磁炉的心脏，相当于电脑的主板，它的加热原理，电磁炉是经过电子线路板形成局部建立交变磁场，当含铁质锅具底端放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底端金属局部建立交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无守则活动，分子相互冲撞、摩擦而建立热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底端而不是电磁炉本身发热传导给锅具，因而热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而得逞煮食的目标。拥有升温快、热效率高、无明火、无有害气体、对手圆环境不建立热辐射、体积精巧、平安性好和外表标致等长处。

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式，电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

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与家用电磁炉区别
家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。
与传统明火锅的区别
绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。
安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。
减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。
与传统明火锅的区别
绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。
安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。
减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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