赤壁鱼糕真实发源地

东方红朝天椒 · 发表于 2013-9-29 00:39

本帖最后由东方红朝天椒于 2013-10-1 18:51 编辑

赤壁青鱼白玉鱼糕发源地为湖北赤壁神山镇西凉湖，西凉湖盛产河鲜青鱼，也是鱼糕的原材料的主料。青鱼肉白黄经清水漂洗后做的鱼糕是雪白如玉富有弹性，故俗称白玉肉糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
曾在三国大战赤壁之时，曹操因水土不服饭食难寝，龙体一日不如一日，便请江南第一大厨子名叫宋桉到赤壁西凉湖去买些鲜美的活河鲜来做汤。但是宋桉来西凉湖的路上肚子一米未沾有些虚脱了，正好在西凉湖的一个村子里一户人家出席嫁娶，正好赶上宴席。当江南大厨宋桉第一筷子起来吃的菜就是白玉鱼糕，刚入口就眉眼上扬脸带喜色，感觉的是天下美食居然还有这等美食在此。匆忙的喝了喜酒便拉着这户人家的长辈说：此菜长条匀厚似白玉，入口即化且后劲。长辈便指着伙房的青花盘里的鱼糕说道：这是曾经这里有一书生为了上京考榜，母亲怕儿子没有什么可在路上吃的菜便在门前的西凉湖里捞了一条大青鱼与猪肉和数种作料连夜蒸出来，切块并用油纸包起放入那书生的背囊。后来那书生在京城考上了第一榜状元为了感激母亲的慈爱每年都会回乡来吃母蒸打的白玉鱼糕，从此此菜一直流传在我们民间百姓的宴席中，而且被称作吉祥菜。当宋桉听到此说，心中一喜便从银囊里拿出十两银锭买下了那户人家的白玉鱼糕，马不停蹄赶回曹营上塥蒸制。
不一会儿的时间白玉鱼糕百花刺眼冒着热气，宋桉端下青花盘的白玉鱼糕火速来到曹操的面前跪下托起对曹操说：此菜人间极品，可开胃暖身。此时曹操正是在用宴的时间可肚子有点饿感却没食欲，而看到如此白玉的形状的食物还香味四溢，顿时感觉食欲大开。提筷子便夹一块弹性十足的鱼糕慢慢的送入口中，此时此刻曹操眉开颜笑说道：此菜神味，极品鲜菜。
这只是个传说，信不信由你。

赤壁团GO网 · 发表于 2013-9-29 02:05

可以一起来团购吗，呵呵，很有市场哦

七公 · 发表于 2013-9-29 06:58

是小乔发明的。她看见周俞病了吃不下就做出来的。

赤壁冰雨 · 发表于 2013-9-29 08:07

原来如此

zhjm209 · 发表于 2013-9-29 08:07

煮酒论金 · 发表于 2013-9-29 08:16

是神山么，咋菜场卖的都是打着某某新店鱼糕呢？

柳絮飞舞 · 发表于 2013-9-29 08:34

是好吃，下火锅更好吃

熵烈 · 发表于 2013-9-29 08:43

真想在西凉湖边开一个鱼糕加工厂，用PE袋包装（香肠，保质期3—6个月）或者罐装（午餐肉，保质期1—3年）来向全国售卖！从此我们赤壁人不管是外出打工还是送礼请客都能方便购买和携带，不用担心会坏掉了！

回首梦已远 · 发表于 2013-9-29 08:49

配张图看下就好了，说实话我还是比较喜欢吃的，每次做客在席上都要吃，不过有的味道一般。

俱焦赤壁 · 发表于 2013-9-29 08:51

此故事確有待考究。西涼湖赤壁之戰乃屬吳地，魏將安敢冒死買魚？曹軍沿江而至，江魚豈不更美哉！

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

赤壁鱼糕真实发源地

评分

相关帖子