菜价肉价又涨了

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菜价肉价又涨了 市民被迫少吃牛肉换换口味

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     今年立冬，很多家里会包饺子，做饺子馅用的菜，您觉得现在贵了吗？最近，经常逛菜市场的朋友们，尤其是大爷大妈们可能特别感觉到菜价、肉价又涨了。其中大白菜、生姜和牛肉的价格确实涨了不少，网友们还想出了“姜你军”“牛魔王”的称呼。那么，时下还有哪些菜价不断的在走高？四季度物价是否有抬头的趋势？央视财经频道主持人沈竹和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。

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      采购商下地抢菜，大白菜身价看涨，农贸市场卖到0.8元到1元。生姜，牛肉也是涨字当头，四季度物价是否有抬头的趋势？

在田间地头，开始大量上市的大白菜收购价如何？

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万丛知（山东平度郭庄菜农）：今年还可以，2毛钱，去年5分。

          菜农万丛知今年种了三亩白菜，去年这个时候，他还一棵白菜都没有卖出去，而今年到现在，只剩下一亩多地了。由于去年大白菜行情不好，今年郭庄的白菜种植面积从13000亩降低到了10000亩左右，产量减少是今年收购价格比较高的一个原因。

那么，经过层层倒手，市民在市场上买到的白菜价格会是多少钱？在农贸市场上，直接拉来的大车白菜能卖到0.8元到1元，零售的摊点会更贵一些。

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       山东青岛蔬菜零售商：1块2毛钱。进的8毛。

现在，一直相对廉价的土豆今年也金贵起来，一般秋土豆的价格每斤在2元以上，有的卖到3元，而生姜的价格的现状是，在一些农贸市场，生姜的价格卖到8到9元钱，一名济南市民说，一斤五花肉还不到14元，幸亏不是顿顿吃姜。

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9月份的居民消费价格同比上涨3.1%，其中，鲜菜价格上涨18.9%，食品价格上涨对CPI涨幅的影响达到60%以上。

        天气逐渐转冷，我们再来看看牛羊肉的价格，牛羊肉需求旺季到来，牛羊肉价格有一定的上升本是正常，可牛肉涨势牛气冲天。从今年年初，全国牛肉均价从每公斤38元左右，达到了50元，进入7月，全国大宗牛肉产品价格达到了每公斤51.41元，同比上升26.69%，进入10月，全国牛肉平均价格达到了每公斤60.60元。

消费者：前两天买24（元），现在是26（元）了。

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       一些市民表示，面对牛肉价格走高，现在就换换口味，少吃点牛肉。可谓有人欢喜有人愁，牛肉价格小跑养牛户是乐开了花。

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                    张晓军是吉林东风县纳丹镇的养牛大户之一，持续看涨的牛肉行情让他不觉间就被幸福撞了一下腰。

张晓军（养殖户）：往年养牛，一个牛挣几百块钱，现在养牛一头军挣多少钱？最少挣1500（元）到2000（元），那天我卖了5头牛，一个牛挣3000（元）。

牛肉涨了，收购商也越来越多，刚刚销售的50多头肉牛，就让张小军净赚了10万多元。养牛的少了，肉价自然水涨船高，张小军一定程度和一些养牛户的转行退出有关联。

在湖南，养殖户李孝春，2009年投资了60万元办起了养牛厂，本想靠2000多亩草山大赚一笔，没想到几年下来亏了不少，无奈之下，李孝春改行养猪，今年他一共卖掉了600多头猪，加上国家补贴收益挺不错。

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         应该来讲，从6月份到现在，大家对“姜你军”的关注是从9月份开始，我们看到CPI出来以后，重新站上3以上的高位以后，大家突然发现，菜也贵了，肉也贵了，别的东西都慢慢地涨到了一个很高的高位，所以不是一个新事物。为什么现在大家才恐慌？是因为对整个未来物价的预期发生了变化，因为当看到CPI重新站上3以上的高位以后，那么未来整个物价大家的预期肯定是要看涨，我们看到央行发布的货币政策季度报告里面分析，说到四季度的时候，未来整个物价的上涨的预期可能比较强。在这种情况下，我们突然发现，周围出现了很多悄悄的已经涨了很多的东西，菜价、肉价都涨上来。

我觉得最根本的原因是因为货币因素的影响，导致CPI的上升，导致大家来关注，从而引发这个预期上升以后，一种物价上涨的效应。这个非常好的现象。这么多年以来，事实上每一年，当丰收的时候，我们看到农民很痛苦。当欠收的时候，农民也很痛苦，为什么？因为他在整个的链条里面没有话语权，像“萝卜哥”这样，是通过品牌，通过自己抗风险的能力提高来做的，应该未来成为我们整个农业升级的一个关键，农民升级的一个关键。

刘戈：要让农民逃避出当供应量增加后、菜价下跌的恶性循环

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           由于前两年一些大路菜剧烈的跌价，可能导致大量的农民不种了，我这两年一直关注一个叫“萝卜哥”的农民，他是2011年出名的，当年由于他的萝卜卖不出去，后来让郑州的市民去免费挖，市民一下子挖走了40万斤。那么，今年他和他周围的人种的白菜、萝卜卖的很好，都是这些商贩们下地头来买。萝卜哥这两年一直在打造他的萝卜哥品牌，同时，他在进行有机农业的一些探索，就是送菜上门，也就是说他试图通过另外一条路。也就是说，逃避出当供应量增加了以后，菜价就跌下去了的这个恶性循环，所以有更多的农民能够尝试这样一种方式，可能对于这种巨大的波动会有一定的效果。