厨艺的疑问

15559166686 · 发表于 2013-11-15 17:15

真情的沙漠发表于 2013-11-15 16:07 多么回味以前的“猪油蒸豆豉”“辣椒粉炒苦瓜”“丝瓜蛋皮汤” 现在的食品啊硬是转基因了

我们嫩嫩的味蕾就是这样被复杂的调味烧坏的。

15559166686 · 发表于 2013-11-15 17:19

jinqiyinping 发表于 2013-11-15 14:04 顶一个！

味美方知食材好，我们都爱原生态。

15559166686 · 发表于 2013-11-15 17:24

慧行小国发表于 2013-11-15 14:08 简单回归自然

天赐美食于人间！

海底飞 · 发表于 2013-11-15 17:26

15559166686 发表于 2013-11-15 17:10 心情是对，厨艺绝对存在，问题是:厨艺究竟是要保证食物本身的原汁原味好，还是通过厨艺的复杂的调味，调 ...

如果是这样，那么有问题的不是厨艺，而是没厨艺的厨子。

15559166686 · 发表于 2013-11-15 17:27

欣星相惜发表于 2013-11-15 14:57 不好做定义，主要是看吃的人的口味了。

没错！有了美食行业的竞争。

慧行小国 · 发表于 2013-11-16 14:51

15559166686 发表于 2013-11-15 17:24
天赐美食于人间！

咱们一起恰吧呵呵

热线跟帖局局长 · 发表于 2013-11-18 12:05

复杂化，还是复杂化了以后

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