自制草莓酱

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:50

上个月赤壁热线组织去嘉鱼采摘草莓，当时买了一塑料篮子的草莓

，那几天气温比现在高多了，鲜草莓不适合冷藏，我就琢磨着把草莓弄

成了草莓酱，瞎鼓捣瞎鼓捣，最后的成酱味道超赞，去肯德基吃过草莓

圣代的亲，我可以不挖国的告诉你，我做的这个草莓酱有过之而无不及，

直接上图——

1 把草莓去蒂洗净劈开放入容器

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:52

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:35 编辑

2    这是在微波炉里转了五分钟的半成品，
  我想如果直接放锅里熬煮肯定会烧糊，
  不如放微波炉里弄蔫了再放炒锅里熬煮，
  事实证明我的做法是正确的，没有微波
  炉的亲可以考虑先把劈好的草莓蒸蔫了
  再继续

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:53

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:36 编辑

3 这个锅是我家做干锅用的，
锅的内部相对纯净无残留的油，
适合上打火炉熬制草莓酱

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:53

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:36 编辑

4, 熬制片刻放白糖，糖随心所欲放，

但也不可放太多太多，这个量自己把握，

白糖大概是草莓半成品量的五分之一量

就可以了

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:54

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:39 编辑

5 熬制的过程要管好火候，
   要不停的用筷子搅拌
   俗话说慢工出细活，用
   塘心火，也就是打火炉
   最小的火，我熬啊熬，
   熬啊熬。。。。。。

终于熬成了阿香婆草莓酱

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:54

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:40 编辑

新鲜出炉草莓酱

，纯天然无任何添加剂

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 09:54

本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:53 编辑

买个枕头面包，来两片，涂上自制草莓酱，
浓浓的草莓香，滑滑的，甜而不腻的口感，
回味无穷，秒杀肯德基里的草莓酱

MAPLEAxES · 发表于 2014-4-25 11:00

一斤草莓一斤白糖！

凯凯168 · 发表于 2014-4-25 11:01

MAPLEAxES 发表于 2014-4-25 11:00
一斤草莓一斤白糖！

我瞎掰的，味道很好耶，记住了你的提醒

么么小妖 · 发表于 2014-4-25 11:06

我要吃！

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