酒店经营者应该知道的十个重要趋势

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在2013年，智能手机和平板电脑将完全主导买方市场，没有一个手机网站，那么你的企业将是失败的。无限商机wWw。wuxian88。cOm

1.2013年是复苏的一年

在过去的一年，就业持续疲软，消费支出增长滞后，受中国的支撑欧洲经济强劲，但在最近几年却呈现下降的迹象。总的来说，通过所有的监测，旅游需求仍在上升。在过去的一年中，酒店业的入住率和平均房价都出现了增长。酒店的入住率约增加了1%，平均房价上涨4%，每间可供出租客房收入增长5%。

2.聪明的市场营销创造利润

营销是通过满足客户的需求而获得利润，我在佛罗里达国际大学已故酒店业教授故C.DeWittCoffman这样说道。今年的关键词是利润，通过几年的经济增长乏力，酒业已经为成功蓄势待发。市场营销的方方面面都必须展开部署。

3.波特五力分析模型

迈克尔·波特一直被公认为是竞争战略之父，他的波特五力通过分析潜在的新进入者、购买者、供应商、替代品、同行来分析企业所在行业的竞争态势。那么酒业竞争的动力是什么?看看航空公司，很明显，膳食质量并不会出现在公司决策的“雷达屏幕”上。然而，酒业已经经历了重大的变化，酒通过有早餐和晚餐的套房、接送、社会媒体预订、咖啡厅wi-fi覆盖等方面获得竞争优势。

4.移动互联网

2011年，星巴克在客户中展开了其移动支付方案，使他们能以最快的方式在美国境内大约有9000家星巴克咖啡店完成支付。星巴克推出了Android支付应用以及星巴克卡eGift功能，并进一步开发了“星巴克魔术杯”应用来增加店内现实与虚拟的互动交流。在2013年，智能手机和平板电脑将完全主导买方市场，没有一个手机网站，那么你的企业将是失败的。

5.社交媒体

在数字化时代，酒社会媒体营销策略是一个必要可行的商业方案。包括Facebook和Twitter的平台，允许酒和餐饮业提供比以往任何时候都更高、更个性化的客户服务水平，此外，这些社交媒体的应用是影响企业搜索排名的一个重要因素。

6.数字化营销

我们已经看到伴随着数字化的到来，酒业发生了巨大的转变。对于维基百科的定义，数字化营销是基于互联网的电子信号、电子广告和其它数字媒体，例如电视和收音机的数字资源的使用。在它的心脏，以互联网为中心的数字营销已经成为了一个非常强大的媒介。有的趋势我们已经看到，例如在线预订、手机预订、更先进的收入管理、分销渠道管理和社会化媒体营销。

7.数据挖掘技术

在酒行业，了解你的客户从哪里来，他们花费了多少，以及他们是何时花费的，买了什么，这些将帮助你制定营销策略并使利润最大化。酒积累的大量消费者数据可以组织并集中在数据库当中，然后挖掘，利用引导消费决策。相对较新的数据挖掘过程可以帮助提取有意义的模式，帮助预测并建立客户行为模式来辅助决策。

8.客户关系管理

在HarveyMcKay的书“与鲨鱼一起游泳”中，他提到了为每位客户建立“麦凯66问”档案，只需要几点，例如生日、住宿、餐饮喜好和完整的联系信息，我就会很高兴，当一位有花生过敏的顾客走进酒，我们就对他说：“X先生，我们有一个新产品，里面不含任何花生。如此我们或许就获得了一位终身客户。

9.开发顾客资产

获得一个新客户将花费大量的金钱，我们必需以“零缺陷管理“的心态来维护我们的客户。这种质量保证模式是开发客户资产的关键。

10.“哇”的客户服务

这是真正开发客户资产的关键，我们不仅要避免在服务中发生错误，更要提供“哇“的客户服务，以确保客人认为我们的服务是超值的，同样重要的是，通过社交媒体告知人们。