【试吃汇总】福泽源湘菜馆——正宗地道湖南菜！

么么小妖 · 发表于 2014-9-10 16:05

本帖最后由么么小妖于 2014-9-12 09:18 编辑

福泽源湘菜馆美食试吃

最地道的湘系风味菜馆！

福泽源湘菜馆地址：新区劳动局对面

订餐电话：0715——5297333 18171876333

以湖南菜为代表的湘菜作为汉族饮食文化八大菜系之一，历史悠久。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。物资的丰饶造就博大精深的美食，那似乎就是件理所当然的事，所以，湖南菜在哪个地方都不容小觑，或霸气，或内敛，总有它的一片舞台空间，征服着无数吃货。而与湖南人平分洞庭的湖北人，口味上自然与湖南人十分接近，对湘系风味菜系的喜爱自是不言而喻，赤壁本地的餐馆，除了本土风味之外，那基本上走的就全是湘菜风了。

有道是“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”湖南人的嗜辣，全国知名，湖南餐馆在两样喜爱重口味的赤壁，那只要味道正宗，生意口碑一般都不错。赤壁福泽源湘菜馆正是这样一家地道湖南菜馆，大部份菜品，就是特色明显的一个字“辣”，然而这辣与赤壁喜爱的辣又稍稍不同，它是湖南菜显著的酸辣，不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。

所以，这期么么带大家去赤壁福泽源湘菜馆试吃，报名的网友那是相当勇跃。有潜伏已久的资深吃货“茄子炒辣椒”，还有专门玩摄影的“福星高照”和“寒春兰锦”这两位平常摄影玩得不错，没想到也是喜爱重口味的吃货。还有害羞的“宁宁妈妈”一直问我，这试吃有没有熟人啊，我认识不认识啊，等我把一溜参加试吃的名报过去，她最终确认有一位认识的才敢来参加，没想到最后还走错了路，半天没找着福泽源在哪，众人大笑，她反倒不害羞了。

大家准点一到福泽源湘菜馆，就被这里别有洞天的小院吸引，包房装修虽然很雅致，但对于之帮子吃货来说，倒是见多不怪。反而是里面的小院子很有味道，大家各自举起相机就是一通狂拍，各个角度都不放过。这么多相机，我都担心会不会惊扰到今天来吃饭的食客，难得的是今天来这里吃饭的食客都好淡定，不管我们是拍到他们还是没有拍到他们，除了刚开始扫我们一眼，基本上就无视我们这帮异类了！这让我很怀疑是不是咱美食试吃团的名气真滴很有名，大家一瞅就猜到我们是干嘛滴啦，也就见怪不怪了（一众吃货：我吐……）

在我们都对小四盒院拍个不亦乐呼的时候，寒春兰锦却悄悄溜到厨房，对着大厨就是一通狂拍，拍得人家厨师实在不好意思，跟老板求助，说再拍他，今天这菜他就炒不好了，额头冒汗，手心发抖……愣将寒春兰锦闹了个大红脸，姑且就放过他一马。

等我们拍完这里的环境，老板就开始给我们上菜了，招牌的烫锅毛肚，超吃越过瘾，很多人却受不了那浓浓的姜汤味道，几有位就一筷子没尝。口味小龙虾湖南风味浓郁，与我们这里流行的油焖大虾是完全不相同的两种味道，风味上确实略胜一筹，倒是非常的受大家欢迎，上桌被一抢而空，很多人似乎还意犹未尽。

然后上了几个菜，有清淡的一品豆腐，肥瘦适中的酱香肉，最后老板竟然上了一份三斤左右的口味蛇，大家说今天这压轴的果然是狠菜，有两位男士竟然不敢下手，理由竟然是：“我怕这蛇以后找报仇肿么办!”这绝逼是白蛇传看多了窍，中毒颇深哦！要说这口味蛇，绝对是湖南菜系中的代表作之一，身为湘菜馆如果没有口味系列菜，那好像是川菜没有花椒，都少了灵魂，还谈什么正宗！

网友试吃总结：

环境：餐厅就餐环境还是相当好的，看着也挺干净，当然也不排除这是新开业的咧。

心得：对于下次有这么好的试吃，一定要提前占个好位子哈。由于位子没有做好，还有好几个菜没有拍到咧，比如说一品豆腐，苕叶尖，好像我们走的时候还有菜没上，女王大人就直接让老板不用上了。

菜品：由于是湘菜，肯定都是偏辣一点的，当然对于我这种重口味人来说肯定是最爱的，除了那个涮锅我不能接受，其它都还不错，特别要推荐一下酱香肉和大盆牛肉，还有那个飞旺口味滴小龙虾。

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