零厨艺，恭介的美味可乐饼

春天来咯

可乐饼在日本算是比较有名的食物了，但是这个并不是日本原有的。原本应该是道法国美食，只是将它发扬光大的是日本人。食物的制作材料和工序也算比较简单，需要的东西家里都比较容易找到。

制作材料：
    土豆3个，洋葱1个，瘦肉120g，牛奶200ml，鸡蛋2只，罗勒叶、黑胡椒，盐，面包糠适量，面粉适量。(红字部分不是必须，但可改善味道)

制作过程：
                           

土豆洗干净削掉皮

土豆切片，约1cm左右厚，放入盘中。


准备好的土豆里面倒入牛奶，放入微波炉高火蒸25分钟左右(煮也可以的)。


蒸好的土豆用勺子压一下，捣成泥，水分也差不多全部蒸发了。


进一步揉碎土豆，我还是带上手套，我捶！捶！捶捶捶！~~


然后就被我弄光滑了~~


洋葱两头削掉，去皮洗干净。


切成细丁


瘦肉放入料理机里打成肉糜，没有用刀慢慢剁。


炒锅里放少量油，洋葱丁放入炒熟


加入肉糜炒至变色，加适量盐、黑胡椒、罗勒叶调味。


将炒好的洋葱和肉末盛入之前的土豆泥里


继续搅拌均匀表面光滑。


两个鸡蛋打散备用


另外准备面粉和面包糠。


将混合好的土豆泥分成小份，压成圆饼。依次裹上面粉、蛋液、面包糠。


弄好了就是这个样子。


放入油锅炸至金黄后就可以捞起开吃了。(炸的时候火不开太大，不然容易糊)


成品外面很脆，里面香嫩。不过要趁热吃啊。冷了也没关系，放微波炉里热热就好了

嫲滴伢

复制粘贴吗？

暖暖

我还以为是恭介本人发的

萧然书生

有点小复杂~~~

么么小妖

楼主为什么把我们掌柜的贴子重复发一遍啊，我告诉他，你熄他贴子

zhjm209

好厨艺！！！！！！！！！！

春天来咯

嫲滴伢 发表于 2015-3-4 10:38
复制粘贴吗？

是的，但是不是摘抄您的！我觉得这个厨艺挺好的，想与大家分享一下，并没有其他的恶意哦！

春天来咯

暖暖 发表于 2015-3-4 10:40
我还以为是恭介本人发的

呵呵

春天来咯

萧然书生 发表于 2015-3-4 10:43
有点小复杂~~~

还好吧！！！

春天来咯

么么小妖 发表于 2015-3-4 11:01
楼主为什么把我们掌柜的贴子重复发一遍啊，我告诉他，你熄他贴子

没有吧，我没有看到！不好意思啊！