原文地址：好水好茶品赤壁作者：汨罗酒徒
（纪录片台本初稿） 赤壁市湘鄂交界的地方有一个古镇，叫羊楼洞。一条漫长曲折的小街，深如峡谷，透出清凉古老的气息。它历经八百年的风风雨雨，至今古韵犹存。龟裂的青石板诉说着昔日的车水马龙，古旧的木楼还依稀可见当年的荣华富贵。 羊楼洞是中国砖茶的故乡，也是茶马古道的起点，是中国茶叶史上浓墨重彩的篇章。 （茶艺表演） 这里是赤壁市羊楼洞茶庄，茶艺师正在表演茶艺，她的芊芊玉手将茶艺展现得行云流水，既有舞蹈之曼妙，又有心灵之静思。轻舞飞扬中，宁静致远。 （茶山，采茶） 羊楼洞茶叶历史悠久，始于唐代而兴于明清，至今依然繁盛。唐代陆羽所著的《茶经》中说：“茶者，南方之嘉木也。叶如栀子，蒂如丁香。”这里是赤壁的万亩茶园，青青茶山，悠悠春风，采茶女双手灵动，嫩芽便带着露珠飘然而落。 赤壁茶叶的代表作是青砖茶，因产于羊楼洞，又称“洞茶”。“洞茶”上都有一个大大的“川字”，这是什么意思呢？ （同期声） 原羊楼洞镇长游谟俊：川就是河流的意思，羊楼洞松峰山下有三眼泉水，分别是“石人泉”、“凉荫泉”和“观音泉”，我们就是用这个泉水制茶。 穿过羊楼洞古镇，有一条清亮的小溪带着翠绿的山色而来，它源自一口古老的山泉，名叫观音泉。后山有一座圆通寺，庙里的僧人们也到观音泉来取水。 （僧人拖车、取水同期声） （同期声） 释耀西法师：观音泉的水质特别好，含有多种矿物质。天旱不干涸，下雨也不漫出来，总是那么多。 在圆通寺的方丈室，明照心觉老和尚请客人饮茶。观音泉冲泡的青砖茶，汤色清亮，香气独特，味道醇厚回甘。 （同期声） 圆通寺住持明照心觉：（僧人们常喝茶么？）当然，禅茶一味嘛。 参禅与饮茶，讲的都是四个字“和、敬、清、寂”，可谓殊途同归。 “洞茶”的制作工艺独具特色、源远流长，赵李桥茶厂是其中的佼佼者。 赵李桥茶厂始建于1861年，是中国茶叶百强企业。陆羽《茶经》中说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”百年老字号的“川”茶就是采用松峰山的天然泉水制作，然后烘焙、压制成型。 好水出好茶，“洞茶”因此得以闻名天下。 （同期声） 原羊楼洞镇长游谟俊一家人：羊楼洞的茶叶rua不得撤！ rua不得撤，翻译成普通话，就是“曰不得撤”，这句话是什么意思呢？ （同期声） 赤壁市旅游局干部宋东：史书记载，东汉末年，曹操率百万大军威逼江南，朝中上下一片投降之声，唯有元帅周瑜大义凛然，曰：“不得撤” ，全力主战，并率领孙刘联军大败曹操近百万大军。 《吴书传》记载：“赤壁之战乃瑜一将之功尔，将之一言乃‘曰不得撤’是矣”。后来，赤壁人就用“曰不得撤”来称赞人或者事物，是很好、非常好的意思。 羊楼洞的茶叶“曰不得撤”，就是羊楼洞的茶叶非常好，赤壁人的自豪与骄傲溢于言表。 赤壁市博物馆有一件展品，是一辆独轮车，它的名字较为奇特，叫“鸡公车”。 （同期声） 原赤壁市委宣传部常务副部长唐小平：它为什么叫“鸡公车”呢？因为这个车没有轴承，车轮与车轴是硬接触，滚动起来就会发出“咕咕咕咕”的声音，像公鸡的叫声，所以叫“鸡公车”。古代，羊楼洞的茶叶就是通过“鸡公车”运到新店镇的码头，然后装船进入长江。 新店镇距离羊楼洞15公里，与湖南临湘县隔河相望，这里的太平桥码头是清代名动四方的货物集散地。历史上，羊楼洞的茶叶就是从这条水路进入长江，或西上巴陵，或东下汉口，走遍中国，直到蒙古和俄罗斯。如今码头已经荒废，但河水依然清澈见底，两岸草色青青，风景秀丽。新店镇的明清一条街保存完好，杂货店的商品五花八门，这些传统的农具仿佛让我们回到了上个世纪。 好水出好茶，好水制好茶，好茶又通过水路通向四面八方，赤壁的茶文化和水文化就这样唇齿相依，以手足之情走过了千年的光阴。 （同期声） 姑娘唱歌：“风吹杨柳让我想起她，雨打芭蕉让我想起她，梦里回到故乡的陆水河，泡上两杯茶，喝吧，喝吧，不知不觉又醉了。” 在赤壁市陆水河风景区，两位导游姑娘唱起了《陆水情歌》，歌声在春风里荡漾，飘过清清陆水。 陆水发源于幕阜山北麓，流经鄂南的四个县市，在陆溪口汇入长江，因三国时期东吴大将陆逊在此训练水师而得名。1958年，经国家领导人毛泽东、周恩来批准，中游的蒲草之洲兴建了陆水大坝，兼有水利水电综合试验意义，至今享有“三峡大坝的摇篮”之美誉。 拦河筑坝，高峡出平湖，便有了这十里水乡画廊和星罗棋布的岛屿风光。陆水湖集赤壁水资源之大成，她兼有山泉的纯净、溪流的灵动和湖泊的壮阔。这里山清水秀，满眼绿色，水像山的镜子，山像水的碧浪。千万年的风风雨雨、改朝换代，陆水却依然那么年轻，那么纯洁。 （同期声） 陆水湖景区导游雷女士：春天的陆水湖是翠绿而羞涩的，像一位少女；夏天的陆水湖则明媚照人，是成熟的风韵；秋天的湖边满山枫叶红了，如羽衣霓裳之舞；冬天的陆水湖银装素裹，像一位白衣飘飘的仙子。 陆水湖四季都很美，正如诗人写的那样：浓妆淡抹总相宜。 陆水湖有800多个岛屿，因此，陆水湖又称“千岛湖”，以山幽、林绿、水清、石奇而闻名。近年来，许多岛屿上还兴建了游乐项目，有鸟岛、蛇岛、凤凰岛、中华水浒城、郊野一条街、民俗乐园等等。 赤壁是三国之战的古战场，这里留下不少与三国有关的地名，除了因东吴大将陆逊而得名的陆水，还有陆溪口、黄盖湖等。水里的关刀鱼，相传是蜀国大将关公的青龙偃月刀的化身。赤壁人给香煎关刀鱼取名为“单刀赴会”，颇有些雄赳赳气昂昂的味道，是当地著名的菜肴。 （同期声） 厨师介绍关刀鱼烹饪技法（略） 关刀鱼出水后难以存活，所以要想吃到鲜活的关刀鱼，非得去陆水湖不可。 陆水湖北岸有一座青翠欲滴的山峰，相传唐朝有位雪峰和尚在此修行，因而得名雪峰山。雪峰山海拔600多米，是俯瞰陆水湖全貌的绝佳去处。站在葛仙祠前远眺，水似青罗带，山如碧玉簪，陆水湖气象万千，美不胜收。 葛仙祠是一座道观，传说为东晋葛洪炼丹得道之地，有一位道长常年住在这里。这不免令人称奇，在高高的山顶上，生活用水又是从何而来呢？ （同期声） 熊悟觉道长：我刚来的时候只有接雨水喝，生活很不方便。后来在这里发现了一块龙王庙的石碑，我想，龙王住的地方怎么可能没有水呢？于是四处寻找就找到了这眼山泉，然后修了一个蓄水池，存满了水就用机泵抽到庙里去。下雨的时候，泉水还会从水池里漫出来顺着山流下去，成为一条溪流。 山泉清冽甘甜，绵绵不绝，不仅满足了熊道长们的生活用水，也滋润了满山的松柏翠竹。问渠那得清如许，为有源头活水来。海拔600多米的雪峰山上都有着如此优质和丰富的山泉，陆水湖的滟滟碧波、纤尘不染也就不足为奇了。 碧波浩渺的陆水湖，观赏不尽，把玩不够，游客却不能将它带走，因为她是山中的明珠，是赤壁的女儿。 羊楼洞古镇的一处古民居里，胡雪琴正在朗读课文，她的语文书的扉页上用铅笔写着“赤壁有陆水湖、雪峰山”的字样。 （同期声） 羊楼洞小学二年级一班学生胡雪琴：（这个字是你自己写的吗？）是老师要我们写的。（老师为什么要你写这个呢？）老师说，陆水湖和雪峰山是赤壁的骄傲，要我们牢记在心里，走到哪里都不能忘了故乡。 山上的茶，湖中的水，诗一样的情，画一样的美。上天给了赤壁如此厚重的馈赠，赤壁人怎能不深深珍爱，铭记在心。他们要代代相传，为这个世界保留一个茶与水的美好故事。 （感谢罗时汉对本文的启发与审校）
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狗仔卡
发表于 2015-4-21 11:19
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发表于 2015-4-22 05:44
