本帖最后由 鲁家庄主 于 2015-6-17 11:05 编辑
又是一年端午节 邻家大嫂巧手包粽子
相传,包粽子是源于屈原,屈原汨罗江自杀,大家捞不到他的身体,为了不让鱼虾吃掉他的身体,就用苇叶包裹了糯米饭投进大江喂养鱼虾,后来就发展成了端午节吃粽子。而也有说是为了祭祀屈原而包粽子投进大江的,但不管怎么说,传说包粽子是源自屈原的。 每年端午节,各家各户开始包粽子,不管是自己吃,还是为了表示纪念屈原,包粽子已经成为端午节的必备活动。大家都知道,在端午节要吃粽子,那么,大家知道为什么要包粽子吗?又该怎样包粽子呢?带着疑问,我亲眼目睹了邻家大嫂怎样包粽子。 邻家大嫂心灵手巧,她是我们店前一条街的包粽子能手,速度快包的粽子也漂亮,今日特意用手机拍了她包粽子的一系列动作: 洗净新鲜粽叶若干片,上好前夹肉(已腌制入味) 开始包粽取粽叶了 手工卷筒(漏斗形)分分钟 抓米适量 用筷子将糯米轻轻插紧 放入适量鲜肉块 再抓点糯米盖住
封口要小心 用白棉绳捆扎 用力扎紧 粽子成型
全过程半个小时不到,几十个粽子搞定!
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