蛋香蚝仔煎

S__Y__M__K · 发表于 2015-7-9 15:32

　过时不候的美味，时令的不要错过，食蚝季来尝尝三鲜共享的蛋香蚝仔煎吧。

　　材料及份量
　　生蚝10个、姜片3、5片、料酒1勺、山鸡蛋3个、嫩韭菜1小把、盐适量、淀粉1大勺、橄榄油1勺
　　煮法
　　1、将生蚝去壳(让商家撬开，回来自己取肉即可)

　　2、锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟；

　　3、关火，蚝肉捞出，沥净水分；

　　4、韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用；

　　5、鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精，并放入韭菜段；

　　6、将蚝肉裹上淀粉；

　　7、投入蛋液中；

　　8、锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制；

　　9、煎至两面金黄盛出即可。

卧虎 · 发表于 2015-7-9 15:58

看起来很好吃的感觉

一束光 · 发表于 2015-7-9 16:28

看得口水满地

领导咱打江山？ · 发表于 2015-7-9 16:34

楼主开个小吃摊，我天天去捧场。

风之云彩 · 发表于 2015-7-9 16:38

欣赏美食！

曼尔迪 · 发表于 2015-7-10 07:15

美食家的动作呀伙计,能呷一口吗？

清风扶露 · 发表于 2015-7-12 14:46

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