赤壁论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 2260|回复: 2
收起左侧

[美食推荐] 至Q虾球

[复制链接]
发表于 2015-7-29 15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
新鲜的虾肉,外裹香酥面包屑,入口劲脆幽香、鲜嫩饱满,Q感十足,配以美味千岛酱,好吃又有趣。

  
  材料及份量
  冻虾、鸡蛋一只、葱姜末、盐、淀粉少许、面包糠
  煮法
  1、冻虾划开,去头去壳。

  2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

  3、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

  4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

  5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

  6、取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。

  7、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
  小贴士
  带尾巴的那面炸的时候不要沾油,否则尾巴黏在一起就不漂亮了。



000B9A262742F15F925715l.jpg
发表于 2015-7-30 08:06 | 显示全部楼层
这也太假了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-7-30 08:11 | 显示全部楼层
楼主做过没有?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|广告业务|版主守则|免责声明|无图版|手机版|小黑屋|删帖指引|赤壁热线 ( 鄂ICP备11015190号 )

GMT+8, 2024-3-29 17:02

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表