|
再回首，忆旧时滋味之顶糕
仍记得这样一种小吃，以大米粉、糯米粉为原料，再放入特质的木制模具内，加上一点红糖粉，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，待两三分钟后，一块块小白糕就完成了，它的名字叫顶糕，如今赤壁街头出现的更多是米糕，单从制作器皿和外貌来判断，两者并无差别，如果非要说顶糕和米糕的不同，那应该就是小时候的味道吧！
我个人比较念旧，嘴巴也很馋，时不时会怀念下小时候吃过的“美食”：搅搅糖、糖画、梅花糕、夹火腿肠的面包棒、打糖……不过最牵挂的还是顶糕了。也许是因为长大后就一直没吃到过正宗味道，也许是心理因素在作祟的原因，总是认为得不到的永远是最好的，这不，机会来了，朋友圈里有人就找到它，带着好奇，我也去一探究竟了。
循着朋友的指引找到了卖顶糕的摊位（五小附近），制作器皿没变，只是原来的担子变成了三轮车，老板是个江北人，说起顶糕，老板的自豪感油然而生，听他简单的介绍了一下顶糕，我内心倒是多了一点期待，心想这次应该是正宗了的吧！顶糕与米糕相比，少了其他配料的装饰，却充分还原了食物本身的滋味，少了浮华，多一份纯真，软糯中还带着些许清甜，这就是我寻找已久的记忆中的味道。也许并非是顶糕好吃得让人念念不忘，而是我们自己心中的那份感情，那种对曾经的记忆的呼唤，而顶糕似乎在提醒我们，不要忘记不要忘记……
假设给食物加上一种定型，那么龙虾是属于夏天的，而顶糕就是冬天的景致。夜晚时，黄昏中，一个人在街上踽踽独行，或者和爱人、朋友结伴而行，遇到这样一个推着走的买顶顶糕的小车，不用费时，稍停片刻，就能在寒风中感受到一种甜美的温暖。顶顶糕小巧，秀气，晶莹如玉，最上面一层红糖温柔暖心，热气飘渺，轻轻在你眼前袅娜飞翔，和眼前的凛冽形成那样强烈对比，使人觉得虽然冷，但生活亦然温馨。一种惬意、安然，俱在此时浮上心头。或相视一笑，或会心欢颜，这都是曾经经历过的美好时光。
| 
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2015-12-8 11:34
收藏
转播
赞
踩
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-12-8 11:48
楼主
