本帖最后由 鲁家庄主 于 2017-5-27 17:22 编辑
她是我们这条街的包粽子能手，速度快，包的粽子也漂亮。
相传，民间包粽子这一习俗是源于战国时期楚国诗人屈原。公元前278年秦将白起一举攻破楚国首都郢都。忧国忧民的屈原农历五月五日在长沙附近汩罗江怀石自杀，屈原汨罗江自杀后，当地老百姓捞不到他的遗体，为了不让鱼虾吃掉他的身体，就用苇叶包裹了糯米饭投进大江喂养鱼虾，端午节据说就是他的忌日。后来就发展成了每遇端午，家家户户，大街小巷都飘散着粽子清香。 每遇端午，家家户户，大街小巷都飘散着粽子清香。
二零一七年的日子过得真快，转眼又临近五月初五端阳节了，按照传统习俗，节前几天各家各户都开始忙着包粽子。这几天经过大小菜场时，也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。 这几天经过大小菜场时，也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。
碳素社区的胡阿姨心灵手巧，人缘好，也乐于助人，她是我们这条街的包粽子能手，速度快，包的粽子也漂亮。这几天她可忙坏了，屋里到处堆的是糯米和粽叶，都是左邻右舍求她帮忙包粽子端来的。 今天上午，她正在帮我家包粽子。我家的粽子是绿豆和糯米陷的，她还帮我放了些盐，说这样煮粽子容易熟，口感要好些。 这些新鲜粽叶都是我洗干净后送来的。我在旁边插不上手，出于好奇，拍了些图片，记录了她包粽子的全过程。 只见她麻利的取了片粽叶，开始包粽子了。 她动作好快，变戏法似的，眨眼间就卷好了一个圆锥形粽叶筒。 抓了一把糯米，放进粽叶筒。 好像不够，又抓一些糯米补充 粽叶筒留了一些余地，方便封口。 左右两边的粽叶向内折叠，封口时要注意力度。 外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。 用力扎紧 粽子成型。 用剪刀铰掉多余的叶子，粽子看起来就很美观了。 全过程半个小时不到，一盆糯米包完了，动作很优雅，不紧不慢的。几十个有棱有角的粽子轻松搞定！ 高压锅煮中火煮个把小时即可，时间太短，煮不熟，太长容易把粽子煮破。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，入口粽香扑鼻，糯而不粘，香嫩鲜美！
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发表于 2017-5-27 17:21
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发表于 2017-5-27 17:57
