菇凉,来杯夏日冷饮绿冰冰
虽然还有一个星期左右就要进入了三伏天,可是现在的赤壁伢都已经热的不行不行的了。大家都要做好防暑工作啊,每当夏天来了,家里必备的就是绿豆汤,记得我读初中那会儿流行补课,几乎是没有寒暑假之分,每到放暑假的时候老师们就要我们补课,中午放学回家吃饭校门口总有一个老奶奶在那里卖绿豆水,5毛钱一杯,冰凉冰凉的,超解渴,也解凉,浓浓的超好喝。不过现在一般不会再在外面买绿豆汤喝,大部分时候都是自己在家做,想喝浓的就多放一点绿豆煮久一点,天热了,虽然现在空调和电扇十分普及,但家里常备点消暑饮品还是可以的,多花不说直接上图
绿豆淘洗干净,浸泡1小时!分量可根据家里人的多少决定,我一般用手抓,是煮粥的2倍
加入足量水,大火煮开煮5分钟即熄火,焖20分钟不要开锅!
20分钟到了开锅放入冰糖再次大火煮开后煮5分钟熄火,焖20分钟!
开锅看下是否粒粒开花!
如果还有部分绿豆没开花,可以盖锅盖继续第三次大火煮开5分钟后焖20分钟!
待锅内的绿豆汤自然冷却后放冰箱冷藏,随食随取!(其实煮两次就差不多了,我喜欢喝很浓很浓的那种需要煮三次!)
这么简单一学就会,回家试试呗
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