本帖最后由 万万oo 于 2017-8-23 15:38 编辑
排骨别再做糖醋了，这么做香的连盘子都不放过 用最简单的食材做最美味的食物 大家都知道，大蒜加热后含有的大蒜素会大大降低，那你知道什么神秘食材的加入，能够防止大蒜素流失吗？ 今天小编带来的这一道比寻常的家常菜——蒜香排骨，吮指留香，美味异常。步骤简单，容易上手，是你美食菜谱上不可或缺的一道，极佳的滋味让它成为您餐桌上的宠儿~最适合周末约朋友在家边看片边吃。
蒜香排骨
以下做法是炸的，比较香，追求口感的可以尝试 但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以 食 材 排骨 500g 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 料酒 3勺 盐 1勺 黑胡椒粉 适量 干辣椒 适量
步 骤
1 排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。
【烤箱做法】 此处炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住，烤箱200℃烤半小时。取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。
【油炸做法】 2 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
3 取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
4 另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。
5 完成！挤点柠檬汁，开吃吧~一口咬下去外酥里嫩，焦脆爆香
小编的温馨提示 ❥ 加盐的量按自己的口味适当调整，如果腌制时间长的话，盐的用量应当适当减少。 ❥ 油炸时的油温可以用一根筷子放入油内，如果筷子周围有小泡泡沸腾，证明油温适合炸制了，否则还需再加热一会儿。 更多美食资讯欢迎扫码关注
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狗仔卡
发表于 2017-8-23 15:34
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