日本:日清鸡汤拉面
这是日本史上第一款方便面,也是全球第一款方便面,最早出现于1958年,日清创始人安藤百福在参考大阪小吃摊的烹饪技巧后发明,在1958年刚推出的时候售价35日元,在当时其实价格是相对昂贵的,因为是在当年8月25日开始销售的,因此后来这个日子也被称作方便面的纪念日。
韩国:三阳拉面
韩国某些网站会称三阳在1953年发明了第一款方便面,但是第一款方便面于1958年才在日本出现,因此不可参考,事实上应该是1963年9月15日,韩国三阳在日本帮助下开发出第一款方便面,当时韩国对于粮食极其缺乏,因此不得不选择推广方便面,最早的韩国方便面100克价格10韩元,三阳拉面在当时也被当作韩国方便面的代表,值得一提的是,最早的三阳拉面不像日本鸡汤面和如今辛辣的韩国方便面,而是一种素拉面。
泰国:MAMA
1972年与台湾方便面企业合作成立,乌冬虾面迅速席卷泰国,如今这个方便面品牌不仅占据泰国半数以上市场,还成为泰国经济晴雨表,但是泰国的方便面非常便宜,1块钱1包都是标准价,袋装方便面通常被用来当作鲜面条加入各种肉菜,而不是直接泡面吃。
中国台湾:生力面
值得一提的,方便面的发明者安藤百福就出生在台湾,然而台湾在1967年才推出第一款方便面,在日清的帮助下推出生力面,而就在同一年,维力公司推出台湾第一款本土方便面维力面,在此之后,越来越多的厂商开始考虑中国传统的面食口味如臊子面等,并且在1970年被统一肉燥面一举击败。
中国:康师傅红烧牛肉面
中国在1964年就开始尝试生产方便面,当时是国营的北京食品总厂,因此没有品牌,1980年上海益民食品厂最早从日本引进了方便面的生产线,随后出现各种民营方便面,但是价格较高,1992年台湾顶新(就是现在的德克士和康师傅)以红烧牛肉面在大陆打响,统一方便面随之而来,很快各国方便面开始涌入中国,本土的华丰三鲜伊面、华龙面等也迅速崛起,方便面开始在中国大陆流行起来。
俄罗斯:Rollton
历史不长,在本世纪才崛起,生产的方便面是非常宽的,加入番茄汁、土豆泥,符合俄罗斯人的饮食习惯。
印度、马来西亚、文莱等:Maggi
属于雀巢,在东南亚国家除泰国外都很受欢迎,在马来西亚专门有以这款方便面命名的菜肴Maggi goreng,而在印度则有标有绿点的素食版本。
印度尼西亚:Supermi
由Indofood Sukses Makmur于20世纪70年代推出,后来还推出了“ Indomie ”和“ Sarimi ”,其中Indomie在沙特阿拉伯成为最受欢迎方便面之一。印尼人喜好吃味道强烈的面条,如鸡肉咖喱,洋葱鸡肉,牛肉丸子,Mie Goreng和印尼鸡汤鸡鸡。因为韩国方便面辛辣的气味,因此如今韩国方便面在印尼也同样很受欢迎。
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