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【今日食话】今天三月三,你吃地菜煮鸡蛋了吗?

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发表于 2018-4-18 13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式


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   每年农历三月三,中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。一大早就看到0715圈各路网友都在晒啊,虽说在中国的国家节日里没有这一茬,但是三月三吃鸡蛋,民间习俗大家却是很好的言传着。
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地菜即荠菜,在路边或野地随处可见在咱大赤壁,我们叫它“地米菜”,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
   
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    荠菜(地菜),属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生,羽状分裂或不分裂,叶被毛茸。春天开花,总状花序,花小,白色。短角果,内含多数种子。  
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       荠菜(地菜) 性喜温和,耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药,性凉,味甘淡,功能凉血、止血,主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。
     可见(地菜)不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。   
   《本草纲目》载:佛家常以荠菜作挑灯杖,据说夏日可驱除蚊虫,故荠菜又名护生草。科学研究证明,地菜花有很好的治疗头痛的作用,而且可以预防脑膜炎。“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼 ”的习俗也延续至今。  
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      三月三吃鸡蛋,今天你吃了吗?   

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